【粤菜家常菜做法】大闸蟹清蒸
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其是老年人和小孩。
【制作步骤】
1. 大闸蟹清洗干净，去掉大闸蟹的大闸蟹钳和蟹脚尖，把大闸蟹放在蒸锅里。
2. 在大闸蟹的上面放上一块姜片，然后在蒸锅里加入足够的水，把大闸蟹放在蒸锅上。
3. 把蒸锅放在炉火上，用大火蒸15分钟。
4. 把大闸蟹从蒸锅里拿出来，倒掉多余的水分，然后放在盘子里。
5. 在大闸蟹的周围撒上一些葱花，然后再淋上一些热油。
6. 把大闸蟹放回蒸锅里，继续用大火蒸5分钟。
7. 蒸熟后，把大闸蟹的盘子里的葱花和热油倒掉，把大闸蟹倒扣在盘子里即可。
【禁忌】大闸蟹属于海鲜，有些人可能会过敏。因此，如果对海鲜过敏，请不要食用大闸蟹。此外，大闸蟹不能和某些药物一起使用，否则可能会产生不良反应。在食用大闸蟹之前，最好先咨询医生的意见。
【总结】清蒸大闸蟹是一道健康美味的粤菜家常菜。通过清蒸，大闸蟹的鲜美味道得以保留，而且不会对大闸蟹的健康造成影响。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道家常菜，享受美味的同时，也保持健康。
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