1.羊肉：500克
2. 洋葱：1个
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 红枣：适量 6. 枸杞：适量 7. 冰糖：适量 8. 料酒：适量 9. 生抽：适量 10. 盐：适量 1
1.鸡精：适量 1
2. 清水：适量 二、步骤
1.羊肉切成小块，加入料酒、生姜、红枣、枸杞、冰糖、盐腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、蒜切碎备用。
3. 锅中倒入适量油，放入洋葱、姜、蒜炒香。
4. 加入腌制好的羊肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、料酒、清水，大火烧开后转小火煮30分钟。 6. 加入红枣、枸杞，继续煮10分钟，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是冬季干燥，容易上火的人群。
四、禁忌
1.羊肉属于热性食物，易上火，所以在食用时要注意适量，以免引起身体不适。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有感冒、咳嗽等疾病的人不宜多吃。
3. 羊肉中的脂肪和蛋白质较高，血脂较高的人不宜多吃。 五、总结 李健开美食是一道美味又营养的羊肉火锅，制作简单，口感鲜美。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、哺乳期妇女和患有感冒、咳嗽等疾病的人不宜多吃。在食用时，还需注意适量，避免引起身体不适。
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