这篇文章给大家聊聊关于大闸蟹脚怎么弄好吃窍门，以及大闸蟹的做法和吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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大螃蟹的正确吃法
1.将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。
2.再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两3.生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。
4.炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。
5.下入步骤三中材料煸香。
6.等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。
7.炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。
8.将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。
9.加入锅中,加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟即可。
10.最后将香辣蟹，盛入大一点的盆中，表面撒上芝麻就可以吃了。
螃蟹爪怎么吃
1.首先需要吧准备好的螃蟹脚清洗干净，一般都是煮熟了的螃蟹剩下的，所以简单的清洗一下就好了，之后沥干水分等待使用。
在锅里加入适量的油，等到油七分热的时候，在锅里加入葱蒜，爆炒，炒出香味之后把螃蟹脚放入到锅里，再加入嫩叶和辣椒，一起翻炒均匀，盖上锅盖，焖两分钟的时间，之后打开锅盖，在里面加入少量的食用盐和味精调味就可以出锅了。螃蟹脚味道很好吃，还可以做成蛋黄口味的，再外面裹上蛋黄酱，放到油锅里炸着吃，味道特别的鲜美，推荐给喜欢吃创意美食的朋友，现在很多的饭店里都有这道菜。
大闸蟹的做法和吃法
做法:
材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。
做法：
1、螃蟹刷洗干净备用，生姜切末；
2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用；
3、蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右
(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可；
4、蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用
吃法:大闸蟹的吃法大多以蒸、煮为主
大闸蟹的正确吃法
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃;
2、将蟹掩
(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖;
3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃;
4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃;
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然
9、后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了;
10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大闸蟹脚怎么弄好吃窍门和大闸蟹的做法和吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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