山西油糕烩菜配方
1. 山西油糕烩菜是一道美味可口的中式菜品,源于山西,现已在全国范围内广受欢迎。油糕烩菜的口感丰富,既富有嚼劲,又软糯可口,营养丰富,是一道健康的家常菜。
2. 制作油糕烩菜需要以下食材:油糕、烩菜、木耳、豆腐皮、葱花、姜末、蒜末、辣椒面、盐、糖等。
3. 先将油糕切成小块,放入碗中备用。然后将烩菜洗净切成块状,木耳、豆腐皮泡软备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入葱花、姜末、蒜末、辣椒面煸炒出香味。接着放入烩菜、木耳、豆腐皮翻炒均匀,加入适量的盐和糖调味。
5. 最后加入切成小块的油糕,翻炒均匀即可。
6. 油糕烩菜制作完成后,可以装盘食用,也可以搭配米饭或馒头食用。
7. 油糕烩菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含膳食纤维、维生素和矿物质等,有利于促进肠道蠕动,缓解便秘,保护身体健康。
8. 油糕烩菜的做法简单,口感丰富,是一道非常适合家庭制作的菜品。不妨尝试一下,为自己和家人带来一份美味的健康餐。
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