香辣鸭掌,是川菜中一道经典的美食。今天,我将分享一种最简单的方法,让它变得简单又美味。
步骤如下:
1. 准备好所需的材料,包括鸭掌、辣椒酱、姜、蒜、葱、香菜等。
2. 将鸭掌清洗干净,然后用刀在鸭肉上划几刀,便于入味。
3. 将葱姜蒜切末,辣椒切碎,备用。
4. 将鸭掌放入热水中焯水,去除腥味,然后捞出沥干水分。
5. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
6. 将焯水后的鸭掌放入锅中,加入适量的辣椒酱,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮20分钟左右。
8. 最后,加入适量的盐和鸡精调味,再撒上葱花和香菜即可。
香辣鸭掌最简单的方法就是这么简单,但它的味道却十分美味。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,让它成为你餐桌上的必备美食。
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