大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蛋挞在家怎么弄好吃窍门，自己可以在家学做蛋糕吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 小孩子吃的甜点，在家做，有什么推荐
2. 10个蛋挞液的做法
3. 蛋挞液的做法10个
4. 自己可以在家学做蛋糕吗

小孩子吃的甜点，在家做，有什么推荐

随着家庭烘焙的兴起，烤箱也逐渐进入厨房，成为美食爱好者的“新宠”，作为宝妈/宝爸，想要孩子吃的更健康，远离各种添加剂的垃圾食品，亲手烘焙美食，成为时尚辣妈/靓爸们的新选择。

小孩子吃的甜点，在家做，有什么推荐？

家庭烘焙的初衷是为了让在意的人吃到健康放心的美食，既然是为了小朋友做的甜品，我们既要符合小朋友的口味，也要讲究真材实料、做法简便，才更适合家庭操作。下面分享两款小朋友喜欢吃的小甜品，适合与小伙伴一起分享，其乐穷穷哟；做法也简单，宝妈/宝爸们也不用发愁自己做不成功。

第一款：玛格丽特小饼干

推荐理由：玛格丽特算是在“饼干界”里小有名气，但是做法不难，属于入门级的小点心，没有复杂的操作，整形也非常简单，香酥美味、入口即化，非常适合给小朋友当小点心。

食材：

（参考分量10g/个，16个左右。）

黄油：50g，低筋面粉：50g，玉米淀粉：30g，熟蛋黄：2个，糖粉：25g，盐：1g。

烘烤时间：160度烘烤20-25分钟左右。

准备工作：

1、黄油切小块，提前室温软化至用筷子可轻松戳过。

2、低筋面粉、玉米淀粉提前混合过筛备用。

3、煮两个水煮蛋，取出蛋黄，蛋黄用筛网过筛备用，蛋白可以直接吃掉哈~、

4、烤盘上提前垫上油纸，烤箱160度预热。

制作步骤：

1、软化的黄油+糖粉+盐，先不开动打蛋器，用打蛋头混合下，然后低速打发体积膨胀、颜色变浅顺滑的羽毛状。

2、加入蛋黄碎，混合均匀。

3、加入粉类材料，翻拌混匀到看不到干粉，戴上一次性手套揉成面团。

4、用大拇指按压下面团，出现明显的压痕，感受到面团软硬程度合适时，可以直接操作下一步。如果太软，则要放入冰箱冷冻10分钟定型。

5、将面团分成10g左右的小剂子，搓圆，码在垫有油纸的烤盘上，中间保持一定间隙。

6、然后用大拇指在饼干面团上按出一个小窝窝。

7、放入烤箱，160度中层烘烤20-25分钟即可。

（烘烤时间供参考，具体视个人烤箱脾气而定。）

8、出炉放凉后，可以放入密封罐密封保存，建议一周内食用完毕。

第二款：蔓越莓纸杯蛋糕

推荐理由：小饼干、小蛋糕是小朋友都爱吃的小甜品，方便携带，也适合分享，有了小饼干，怎么能没有小蛋糕呢，下面教大家用2个鸡蛋、半盒酸奶、一把蔓越莓，做出好吃的蔓越莓小蛋糕，香甜好吃，柔软细腻，估计要馋哭隔壁小孩咯~

食材：

（参考分量中号模具：7个量）

鸡蛋：2个，玉米油：15g，酸奶：40g，低筋面粉：40g，糖：20g，蔓越莓干：30g，低筋面粉

（裹蔓越莓干，分量外）：少许。

烘烤时间：烤箱中层175度，20分钟左右。

（烘烤时间供参考，具体视个人烤箱脾气而定。）

准备工作：

1、鸡蛋分离出蛋白、蛋黄备用。

2、低筋面粉提前过筛备用。

3、蔓越莓干切成大碎粒，用低筋面粉搓一下，筛去多余的面粉。

4、烤箱提前175度预热。

制作步骤：

1、油+酸奶混合均匀至无油点。

2、加入过筛的低粉，翻拌均匀。

3、加入蛋黄，不规则拌匀。

4、蛋白分2-3次加糖，打发至9分发小弯钩状态。

5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混匀，然后倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀，成浓稠顺滑的面糊。

6、将蔓越莓干倒入，翻拌均匀。

7、烤盘上马上纸杯蛋糕模具，将面糊装入裱花袋，挤入模具中，7-8分即可。

8、在提前预热的烤箱，175度烘烤20分钟左右。

9、纸杯蛋糕出炉可以不用倒扣，因为用的戚风蛋糕的配方，有点回缩属于正常。

10、做好的纸杯蛋糕建议2-3天内食用完毕。

bingo，两款适合小朋友的美味小甜点就做好了，对于宝妈/宝爸来说操作难度也不大，花费的时间也不多，不妨在周末下午花上两个小时为自己的孩子做点好吃的小点心，相信他们会更崇拜你，更爱你的哟~

想象一下，当你家的小可爱在学校跟小伙伴骄傲的说“这是我妈妈/爸爸做的点心！”“我妈妈/爸爸会做很多好吃的！”的时候，你也一定会很有面、很自豪的哟！

伙伴们，你是喜欢给孩子亲手做美食的宝妈/宝爸吗？欢迎伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟~

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1218个原创回答，目前为止我的回答已获得6060万人阅读，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。

10个蛋挞液的做法

蛋挞液材料：蛋挞皮10个；纯牛奶200ml；鸡蛋两个；白砂糖30g，淡奶油100-120克

步骤：

1、加入200ml纯牛奶

2、加入两个搅匀的鸡蛋，搅匀后在后续更方便过滤，口感也更顺滑

3、加入30g白砂糖，30g大约两大勺这个甜度是不会很甜的，喜欢甜的集美可以加到40g

小窍门：直接加入糖可能不好融化，可以在加入牛奶时留一小部分，将糖加入这小部分牛奶中加热融化了再一起倒进去搅匀就好啦

4、一起搅匀并过滤

5、倒入蛋挞皮中

小窍门：量杯的口很方便加蛋挞液，可以将蛋挞液倒入量杯后加入

6、烤箱预热5分钟，再上下火200度25分钟即可

刚拿出来很烫，可以放烤箱里焖5分钟

蛋挞液的做法10个

用料蛋黄2只牛奶70g淡奶油100g糖霜20g10个蛋挞的做法取出冰冻的蛋挞皮10个，摆在烤盘里，让蛋挞回室温。快速解冻tips：可以用100度，空烤几秒钟，关掉，给皮营造一个温暖的环境，把皮搁在里面就行。

大碗一只，把蛋黄打碎，加入糖粉、奶，奶油。然后一起搅拌。

懒人建议，可以把碗放在称上，直接量取加料。每次称取前归零。等皮软了取出，烤箱预热170度。将蛋挞液，过筛倒入蛋挞皮，8分满。烤盘搁在下层，上下火烤28分钟，170度，OK！蛋白刚好做杏仁薄脆

自己可以在家学做蛋糕吗

可以呀，首先你要买一个家用烤箱，我推荐的是长帝的烤箱，品牌比较好，家用差不多30L带灯上下调温的最好。我随便找的一个图，不做广告。就是想说在家做蛋糕必须要有烤箱。其他的你如果想做蛋糕可以下一些烘焙的app上面都有配方，按照配方买材料进行烘焙。一开始不好掌握手法，火候，但是多练几次就可以享受到美味啦~也是提高女子力的好方法!烤点饼干给你喜欢的人吧~

以下是我一个烘焙新手的成品图戚风蛋糕

核桃仁磅蛋糕

圣诞节树轮蛋糕

巧克力杯子蛋糕

乳酪蛋糕

送给小伙伴的手工饼干~自己买了可爱的包装纸

自打入了烘焙坑，越陷越深，会上瘾!不过也是掌握了一门技术，提高生活品味，对自己对家庭都有好处，强推!

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蛋挞在家怎么弄好吃窍门和自己可以在家学做蛋糕吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！