1.鸡脯肉：250克
2. 黄瓜：1根
3. 胡萝卜：1根
4. 青椒：1个
5. 大葱：1根 6. 姜：1小块 7. 料酒：适量 8. 生抽：适量 9. 盐：适量 10. 白糖：适量 1
1.鸡精：适量 1
2. 淀粉：适量 1
3. 食用油：适量 二、制作流程
1.鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 黄瓜、胡萝卜、青椒切成丁备用。
3. 锅中放入适量的油，烧热后加入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜、黄瓜丁、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮10分钟，加入一些白糖调味，再焖煮5分钟。 6. 最终收汁，出锅即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要健康饮食的人群。鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强身体免疫力和抵抗力。黄瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜富含维生素和纤维素，能够提供身体所需的营养。
四、禁忌
1.鸡肉是热性食物，容易上火，因此孕妇、老年人、孩子等身体偏热的人群应当适量食用。
2. 腌制时间不够的鸡肉口感较柴，不够入味，因此制作时要腌制足够时间。
3. 黄瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，但是需要注意的是，如果同时食用过多的辣椒和蒜，会影响营养成分的吸收。 五、总结 这道菜是一道美味又健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合所有人群食用。但是需要注意的是，孕妇、老年人、孩子等身体偏热的人群应当适量食用，同时黄瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，但是需要注意的是，如果同时食用过多的辣椒和蒜，会影响营养成分的吸收。
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