本篇文章给大家谈谈麻辣鱼鳅怎么弄好吃，以及麻辣鱼鳅怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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水煮泥鳅的做法王刚
材料：鱼鳅350克，姜粒、香菜末15克，辣椒3克。
调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、豆瓣酱、辣椒粉、水淀粉各适量。
做法：1.鱼鳅剖杀洗净，去内脏、料酒腌制20分钟。
2.油锅烧热，下鱼鳅片、姜粒炒至鱼鳅片伸展变直时，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香出味。
3.加入少许清水，放入酱油、白糖、味精、料酒；以中小火烧至汁稠味浓时，用水淀粉勾芡。
4.将辣椒撒在泥鳅片上，撒香菜末即可。
贵州遵义有哪些好吃的
遵义美食合集：
家乡总是我们最容易忽视的地方，很多人繁忙的工作之余会感叹我想离开这里出去看看，我们憧憬的是外面世界的美食美景，而这个生长的地方却习以为常。家乡熟悉的饭菜对你来说只是普通的日常生活，而你期盼的是你没尝试过的新奇味道。
也许是你没有离开过
所以不懂得家乡那种难以复制的味道
当你去过了远方你才知道味蕾的羁绊
▲烤串
▲恋爱豆腐果
吃对于遵义人来说，或许是比熟悉的环境更有地方归属感的，乡愁对于现在的人来说其实并没有多大的影响，便捷的交通很方便就能回家，但是家乡饭菜的味道是常年在外人的心心念念。
▲丝娃娃
写这篇之前，我问过几个和我一样常年在外读书的同学，提到你的家乡你最想的是什么，不同的回答总结出来都是吃。
我也一样，我最想念的是遵义的美食，对我来说遵义是一座足够好吃的城市
▲遵义豆花面
我对遵义的想念是从刚离开家就开始，每一次我的行李箱装的都只是家里的特产。我身边许多外地的同学通过我都了解到了遵义的美食，这种味道对她们来说是新奇，而对我来说是家乡。
▲遵义花洋芋
在外的人听到乡音会亲切，吃到来自家乡的食物那更是直接的冲击，小时候没有离开过我不懂这种感受，我只想通过高考出去看看，我更想尝试的是不一样。
▲遵义油辣椒
现在我和很多人一样都是离开就开始想念，在江南能吃到辣椒就是我最大的期盼。哪怕是一碗蛋炒饭，我也希望可以放一点糟辣椒。
我的乡愁就是从馋开始的，食物是比文化更直接的反映，我的饮食习惯就烙印上了遵义人的标签。
▲遵义羊肉粉
遵义的冬至是从羊肉粉开始的，但那些远离家乡的地方不是这样，冬至那一天最想的就是吃上一碗羊肉粉，喝上一口暖暖的羊肉汤，我就像回家了一样。
还记得冬至那一天，和朋友谈论的话题都是围绕着我想回家，我想吃羊肉粉。
地方变了它的意义就变了，在家羊肉粉不过我的早饭，在外面，它的味道就是我家乡的味道。
▲豌豆糯米饭
早餐是一天的开始，吃早餐是件认真的事情，豌豆糯米饭是我的心头好，糯米饭被贴上了遵义标签。吃着糯米饭我就还是有种我每天从家里醒来的感觉。
▲凉粉
▲冰粉
凉粉和冰粉是遵义夏天的必备，即使我们的天气不算太热，但这却是解暑的利器。而离开家的地方没有。
▲烧烤
现在没有在家乡的你，你的宵夜是什么样的？
遵义的夜晚，是从烧烤烙锅开始，也许这不是最激情的方式，但却是最熟悉。
▲辣子鸡
遵义对我们来说，有熟悉的街道，有熟悉的味道，有父母等你回家。所以不论是在外读书的学生还是在外工作人们，每年寒暑假或是春节，我们穿越大半个中国都是为了回到家，尝尝那心心念念的遵义味道。
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每一次离开家能带走就是遵义的辣椒，遵义的美食，难以复制的才是遵义的味道。
乡愁对我来说是早上的豌豆糯米饭，豆浆油条，香菇粉，是中午的干锅排骨，晚上的辣子鸡，是宵夜的烙锅烧烤，是和朋友聚会的火锅，是夏天的冰粉，是街边随处可见的炒洋芋。
小编带你看看
最熟悉、却不可复制的遵义味道
▲遵义恋爱豆腐果
▲遵义春卷
▲韭菜盒子
▲遵义蛋包洋芋
▲遵义土豆丝
▲捞沙巷油炸小吃
▲捞沙巷汤圆
文章来源：遵义旅游市发展委员会
（版权归其所有）
麻辣鱼鳅怎么做
材料：泥鳅300克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香菜1棵，干辣椒3个，
调料：食用油500克
（实耗60克），红油1小匙，酱油2小匙，料酒1大匙，花椒粉1小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙
做法如下：
1.把泥鳅放入清水中养几天，排尽肠内杂物后剪去头部，清理内脏，洗净沥干后用酱油、料酒涂抹表面和腹腔，
2.葱、姜、蒜、香菜洗净切末，干辣椒切段，
3.炒锅内放油，待油温升至六七成热时放入泥鳅，炸至外表起脆壳，捞出沥油，
4.锅内留底油，放入葱、姜、干辣椒煸炒出香味，倒入泥鳅，加些许酱油、糖、盐、清水大火烧开入味，再加入少许醋、味精收干汁，撒上花椒粉翻炒均匀，
5.出锅后顺势把泥鳅撕成条，装盘撒上香菜末，淋上红油即可开吃！
关于麻辣鱼鳅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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