第1章广东粤菜大虾家常菜做法
广东粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著名。大虾是广东粤菜中的经典食材之一，大虾大虾味道鲜美，肉质细腻，营养丰富，是非常适合家常菜的食材。今天，我们将介绍一种广东粤菜大虾家常菜的做法，供您参考。
第2章制作流程
1. 选择大虾，去壳去虾线，清洗干净。
2. 用厨房纸擦干大虾的水分，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入大虾煸炒，煸炒至大虾变色。
5. 加入适量的料酒，翻炒几下。
6. 加入适量的生抽，翻炒几下。
7. 加入适量的盐，翻炒几下。
8. 加入适量的清水，水量以刚好没过大虾为准。
9. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮10分钟左右，直到大虾熟透。
10. 大火收汁，让大虾的汤汁浓稠起来。
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1. 装盘，撒上葱花，即可享用。
第3章适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人食用。大虾富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，增强体力，促进骨骼健康。
第4章禁忌
需要注意的是，虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。另外，虾中含有较高的蛋白质，如果食用过量，可能会引起消化不良、腹胀等不适症状。因此，适量食用大虾即可，不可过量食用。
第5章小贴士
在制作这道菜的过程中，需要注意火候和时间的控制，煮虾的时间不宜过长，否则会影响大虾的口感和营养成分。同时，收汁时也需要注意火候和时间，不能让虾汁烧干，以免影响口感。
希望以上步骤和注意事项能有所帮助，让您成功地制作出一道美味的广东粤菜大虾家常菜。
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