粤菜酱油焖大虾的做法窍门
【h2】
1. 选用新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。
【h2】2. 准备好所需的调味料，包括酱油、料酒、白糖、盐、姜和蒜等。
【h2】3. 把大虾放入热锅中，煎至两面金黄，取出备用。
【h2】4. 把锅中的底油去掉，加入葱姜蒜爆香。
【h2】5. 加入酱油、料酒、白糖、盐、适量清水，把大虾倒入锅中。
【h2】6. 用中火焖煮10分钟左右，直到大虾熟透，汁液浓稠即可。
【h2】7. 最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。大虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和心脏病。酱油焖大虾是一道美味又健康的菜肴，适合作为早餐、午餐或晚餐的主食。
禁忌：
1. 虾属于海鲜，易过敏的人应该避免食用。
2. 虾中含有较高的蛋白质，过量食用可能会引起消化不良。
3. 虾的头部和壳部分含有重金属，应该避免食用过多。
制作流程：
1. 选用新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。
2. 准备好所需的调味料，包括酱油、料酒、白糖、盐、姜和蒜等。
3. 把大虾放入热锅中，煎至两面金黄，取出备用。
4. 把锅中的底油去掉，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入酱油、料酒、白糖、盐、适量清水，把大虾倒入锅中。
6. 用中火焖煮10分钟左右，直到大虾熟透，汁液浓稠即可。
7. 最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可。
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