家常菜日记配方
最近我迷上了家常菜,想和大家分享一些我的日常食谱。这个配方是一个简单又美味的中餐,适合家庭聚餐。
材料:
- 500克鸡胸肉
- 2个洋葱
- 1个大蒜
- 2个葱
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 适量清水
步骤:
1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒和生抽腌制20分钟。
2. 洋葱、大蒜和葱洗净,切成均匀大小的小块。
3. 锅中倒入适量植物油,放入鸡胸肉块煸炒至变色。
4. 加入洋葱、大蒜和葱,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入白糖、老抽和适量清水,煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 最后,收汁至浓稠即可。
小贴士:
- 如果想要鸡肉更加嫩滑,可以腌制时间稍长一些。
- 炖煮时不要用铁锅,因为鸡肉里的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感。
- 如果想要汤汁更加浓稠,可以多加一些清水。
这是一道简单但美味的家常菜,希望你们会喜欢。
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