粤菜整鸡炖汤是一道美味可口的粤菜经典菜品。下面是一份简单的做法，供您参考。
材料：
- 整鸡一只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡汤或清水适量
步骤：
1. 将整鸡洗净，切成大块，加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉取出，放入炖锅中。
3. 加入鸡汤或清水，水量以刚好没过鸡肉为宜。
4. 大火烧开后转小火，炖煮2小时左右，直到鸡肉变得酥软。
5. 加入盐和胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。
6. 最后，将汤汁收干，即可装盘食用。
温馨提示：
1. 炖煮鸡肉的时间取决于鸡肉的大小和口感，可以根据自己的情况调整。
2. 鸡汤或清水可以根据个人口味加入一些调料，例如盐、胡椒粉、鸡精等。
3. 炖鸡时尽量不要翻动，否则容易破坏鸡肉的口感和肉质。
以上就是粤菜整鸡炖汤的做法，希望您能够喜欢这道美食。
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