大家好，今天小编来为大家解答生的酱瓜子怎么弄好吃这个问题，瓜子怎么腌好吃又脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
瓜子酱做法
主料
葵花籽仁250克
花生仁250克
辅料
花生油30克
方法步骤
步骤1，去皮的葵花籽仁和花生仁准备好
步骤2，葵花籽仁入炒锅中，小火炒熟，然后倒出晾凉备用
步骤3，花生仁入炒锅中，小火炒熟，略微放凉；用手搓掉外面的红衣
步骤4，将晾凉的葵花籽仁和花生仁入破壁料理杯中
步骤5，将果仁打成酱，中途再加入30克花生油，使搅打更加顺畅
鲫鱼瓜子汤怎么做
将鲫鱼处理干净，然后放在油锅内煎至两面金黄，锅内留少许的姜片和葱，编出香味后加入水。
然后再加入煎好的鲫鱼，放入锅内小火焖煮20分钟。
汤体变白后，加入少量的豆腐，放入少量的食盐就可以出锅。
瓜子怎么腌好吃又脆
第1步.
腌过瓜子如果比较咸的话可以先用水浸泡一下，洗干净。注意不要泡过头，我偷懒泡了一夜，结果没什么咸味了。
第2步.
将瓜子切成小块，葱、青椒都切开。
第3步.
下油，开炒，先炒葱，有香味之后下青椒，再下瓜子。炒到香味出来就可以出锅了。
第4步.
如果味道淡了，可以加点盐。
小贴士
可以不放青椒，家乡的吃饭很少放青椒。
其实最正宗的吃法是用毛豆米和瓜子一起炒，但是因为家里只有青椒，寡淡地炒感觉颜色不好看，所以放了一根。
怎样做 腌 酱香瓜子
腌制方法
材料：普通瓜子5公斤、陈醋100毫升、酱油100毫升、薄桂25克、食盐1公斤。
1、将瓜子倒入缸中，浸入清水，加入壳灰搅匀，水以淹没瓜子为宜，浸10小时左右。
2、将瓜子捞出后，以清水冲洗去粘液，漂洗干净，沥干待用。
3、取清水1.5公斤，放在锅中以文火烧沸，加入酱油、陈醋30分钟，再放入瓜子，翻动搅匀。然后再猛火烧沸。加入食盐搅匀，盖严煮一小时，再转微火，让瓜子静置锅中一夜，捞出
4、将瓜子放在竹席上晒干，不时的翻动，晒到酥脆即可
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