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大家好，今天小编来为大家解答做馒头的面很黏怎么弄好吃这个问题，蒸馒头有点黏怎么办很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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蒸馒头有点黏怎么办
1、涂一点食用油。面团太粘手，可以滴几滴油在手上，均匀地涂抹开，然后取出面团检查，做馒头的面团不能过软，否则蒸出来的馒头外形容易扁塌，不够松软。
2、加一些面粉。在面团和手上都轻轻地撒一点干面粉，力道均匀地揉面，揉到面团表面顺滑，不粘手为止。
蒸出来的馒头有点粘是怎么回事
蒸出来的馒头有点粘是馒头没蒸熟或者面没发酵好。
做馒头的方法：
用料：面粉500克、白糖10克、酵母5克、温水250ml
1、面粉500克放到一个大盆里面。
2、把发酵粉放到碗里，加入温水
（35度左右），搅拌一下。
3、大盆里的面粉加入白糖。
4、再将酵母水慢慢加入面粉，用手搅拌均匀，和成面团
5、把面团反复揉搓，揉成光滑的面团。
6、揉好把面团放到温暖的地方进行第一次醒发。
7、当面团发到大有两倍，就可以取出做馒头了。
8、把面团等分成小面团，把小面团做成圆形的馒头，做好的馒头放温暖处二次醒发，醒15分钟。
9、蒸锅里放水，放上蒸架和湿布，放入馒头。大火煮开，水开后转中火蒸20分钟。
10、馒头蒸好不要立即开盖，焖5分钟，再开盖子，馒头就好了，可以食用了。
蒸馒头吃着有点黏是什么原因
蒸馒头吃着有点黏的原因是因为面粉中含有一种叫做淀粉质的物质，在受热后会分解成糊精和淀粉酶，糊精在高温下会变成胶体，导致面团变得黏糊糊的。此外，如果蒸的时间过长或者蒸的温度不够高也会导致馒头黏糊。如果想要避免蒸馒头黏糊，可以在面粉中加入一些玉米淀粉或者马铃薯淀粉等含有较少胶质的淀粉类物质，同时在蒸馒头时要注意蒸的时间和温度，通常应该在开启蒸锅后10-15分钟内将馒头蒸熟。
馒头发酵后很粘手怎么补救
1、涂一点食用油。面团太粘手，可以滴几滴油在手上，均匀地涂抹开，然后取出面团检查，做馒头的面团不能过软，否则蒸出来的馒头外形容易扁塌，不够松软。
2、加一些面粉。在面团和手上都轻轻地撒一点干面粉，力道均匀地揉面，揉到面团表面顺滑，不粘手为止。
关于做馒头的面很黏怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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