本篇文章给大家谈谈粉蒸肉怎么弄好吃又简单，以及粉蒸肉的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
粉蒸肉怎么做好吃
主料：猪五花肉500克，米粉10克。
辅料：葱段适量，姜片适量，料酒适量，辣椒粉适量。
调味料：食盐适量，味精适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，老抽适量，生抽适量。
第一步：先把买回来的五花肉，清洗干净，切稍微厚一点的肉片，放入盆中备用。
第二步：把葱段、姜片放入肉片上，然后在加入适量的食盐，老抽、生抽、料酒、味精、鸡粉和胡椒粉，抓拌均匀，腌制三十分钟。
第三步：腌制好后，取出葱段和姜片，在放入辣椒粉搅拌均匀，最后放入蒸肉米粉，抓拌均匀。
第四步：蒸锅上气后，把拌制好的肉放进去，盖上盖蒸制五十分钟。
第五步：五十分钟后，关火不要开盖，在焖制十分钟，让肉充分的入味，然后在装盘食用。
粉蒸肉有什么好吃又不腻的做法
感谢友的邀请，人们通常只要说到五花肉，很多人馋的都会流口水，可是红烧肉吃多了对人体并没有好处，因为它的油太大，吃起来非常腻人。今天未来给大家介绍的一道粉蒸肉好吃又不腻的简单做法，二斤肉也不够一个人吃噢。简单美味爽口，让你吃一次永远忘不了。话不多说，我们一起来见证一下呗。主要食材
标准的五花肉两斤、红薯
（土豆）、蒸肉粉、面粉、盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、香葱。
1、将新鲜的五花肉洗干净，切成5厘米厚的薄片，切薄一点容易入味，更爽口。2、将切好的五花肉加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、老抽、用你性感的小手，抓均匀腌制5分钟。
3、这个时间我们可以准备一个红薯或者土豆都可以，洗干净削皮切成小块备用。4、把腌制好的五花肉里面加一点点水，再倒入我们的蒸肉粉，我们用筷子均匀的把它搅开。
5、取出一个盘子，底下摆满我们切好的红薯块，用筷子夹出五花肉，放入面粉中两边裹满面粉，分别均匀的摆在红薯上面。6、锅中加水放入摆满蒸肉粉的盘子，大火烧开蒸5分钟，开中火蒸20分钟即可出锅，出锅后撒上性感的小葱花。
重点分析1、五花肉切好过后，一定要腌制5分钟，这样才能使肉质口感鲜嫩，入味。
2、腌制好的肉，在放入蒸肉粉的时候，一定要记住加一点点水，使肉有水分才能充分的裹上蒸肉粉。
3、大火烧开过后，开中火最低要煮20分钟，这样才能使肉更加软烂爽口。
~做米粉肉的三个技巧~1、首先就是选择食材，如果是用猪肉来做粉蒸肉，首先就选择五花肉，因为五花肉不会太肥，也不会太瘦，如果猪肉太肥，吃起来就会很腻，如果猪肉太瘦，口感就会不太好吃，所以选食材也非常重要。
2、把五花肉清洗干净，然后切成薄薄的片，然后装进盆子里，然后就是加调料和加粉蒸粉了，但选粉的时候，一定要选择大米粉，这样会更好吃。
3、五花肉腌制好后，就是打底菜了，一般粉蒸肉会用红薯或者土豆来做，这两种食材来蒸粉蒸肉都非常好吃，但还可以用青豆和胡豆来做打底，也是非常好吃的，配菜也需要用粉蒸粉裹起来，最后就可以上锅蒸了。
1??问：粉蒸肉怎么做才正宗呢？
1??答：在以前制作蒸肉的米粉过程就相当复杂，现在不一样了，市上都有用米粉和各种香料配制而成蒸肉粉成品，做法也简单了许多，只需腌制好五花肉，裹上一层蒸肉米粉，再裹一层面粉蒸一蒸。面粉能把猪肉的油分锁住，咬上一口肉质嫩滑不油腻，保准你吃下一盘也不觉得腻。
2??问：怎么才能使蒸出来的米粉肉不油腻？
2??答：制作米粉肉时，注意一定要加一些打底菜，比如土豆，红薯，我们日常家庭蒸米粉肉食，还可以选择，青、黄豆都可以，添加打底菜，主要的原因是吸收多余的油，使得米粉肉更加爽口。
写在最后：我们要买到新鲜的五花肉，肉质只有新鲜才能做出来，美味可口的佳肴，我们在切五花肉的同时千万不要切的太厚。那样会影响口感。掌握了这些方法。下一步重点就是火候，蒸米粉肉关键的一步，火候非常重要。掌握这些技巧你也会成为一名大厨噢??看到这里是不是馋的受不了，是不是都快要流出口水了？??????关注我不迷路??
以上就是我今天给大家讲的是"米粉肉好吃又不油腻的做法"，感谢阅读我的美食的菜谱，有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦！喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，未来每天都会给大家分享健康美味的食谱及每一道美食的营养和食用价值。
今天的文章就分享到这里，如果您对这个菜谱有什么不同的看法或疑问，欢迎在文章底部的评论区留言，提出您的宝贵意见，再次感谢您的阅读！！！粉蒸肉怎么腌才好吃
制作粉蒸肉的五花肉腌制方法和蒸制时间如下：
1.选择优质的五花肉，切成2-3cm厚的小块。
2.在五花肉表面均匀涂抹少许盐巴，腌制20-30分钟。
3.制作腌料：将姜蒜切末，加入白胡椒粉、盐巴、料酒、鸡精、生抽、老抽、糖、蚝油等调味料，搅拌均匀。
4.将腌制好的五花肉块放入鲜香肉腌料中腌制，尽量让腌料均匀裹住五花肉。腌制时间最好在4-6小时左右，可以让五花肉充分入味。
5.在五花肉块的一面刷上一层适量的淀粉，并用手均匀涂抹。
6.准备一个蒸锅，将搁入干净的碗布，以免粉蒸肉沾锅。
7.将腌制好的五花肉块并排放入蒸锅中，蒸的时间大约需要在40-50分钟，具体时间可以根据五花肉的大小而定，最好在蒸之前在锅盖上加上保鲜膜，以免水气进入。
8.粉蒸肉出锅后，晾凉后再切成想要的大小块即可食用。
注意，蒸粉蒸肉的时间要视五花肉的大小和厚度而定，如果肉块比较大或厚，可能需要蒸更长的时间。同时，要保证蒸的时间足够，肉质变得松软入味，但也要避免蒸过头过老。
粉蒸肉的做法
要说粉蒸肉，首先选肉很重要，要选五花肉，一半肥一半瘦的，把肉切片，这个肉要稍微切厚一点点，吃起来来过瘾，肉切好后，放入生姜，味精鸡精，胡椒粉，放点郫县豆瓣酱，蚝油，老抽，拌匀，再放点蒸肉米粉一起拌匀，然后放锅里蒸上一个小时，美味的粉蒸肉做好了，简单易学，希望可以帮到你。
关于粉蒸肉怎么弄好吃又简单，粉蒸肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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