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各位老铁们好，相信很多人对糖蒜的怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于糖蒜的怎么弄好吃以及糖醋蒜的腌制方法和配料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
怎样做糖蒜简单又好吃
1.新鲜大蒜剥干净留一两层蒜皮
2.将蒜洗干净，加60g的盐，用盐水泡一晚上，第二天蒜头朝下控干水分
3.把700ml醋，700G糖，40g盐，1200ml水锅中烧开晾凉
4.干净无油无水的玻璃器皿，把控干水的大蒜和糖醋汁装起来，然后在封口前倒入40ml白酒
如果喜欢甜口可以再加入100-200克糖
盐水泡一晚上主要是去除辣气，期间可以换两次清水?。
糖醋蒜怎么腌制又绿又好吃
1、准备好新鲜的大蒜适量，最好用紫皮蒜，比较脆口。
2、将蒜剥出后，用清水冲洗干净。
3、晾干或者用厨房纸擦干，一定要保证完全无水汽。
4、用干净的小刀将蒜子根部切去。
5、装入玻璃瓶，加米醋至完全没过蒜子。
6、腌制两周左右至蒜子完全变绿即可。置于有阳光晒到的地方会加速变绿，完全变绿后放入冰箱保存，吃一年都没问题。
糖醋蒜的腌制方法和配料
【食材配料】：新鲜大蒜5斤、食盐50克、米醋1000ml、冰糖250克、凉白开1000ml、清水5000ml。
【糖醋蒜的做法】：
第一步：首先将新鲜大蒜的外皮剥得只剩一片，然后再用流水反复地将大蒜冲洗干净，接着将大蒜、食盐、清水全部放入到盆中后搅拌均匀，最后将大蒜浸泡12小时。
第二步：12小时后，再将泡过盐水的大蒜捞出，然后把大蒜放入到太阳下或通风处，耐心等待2-4小时，直到大蒜表面的水分全部挥发掉即可。
第三步：准备一个无油无水的玻璃瓶，然后将大蒜、米醋、冰糖、凉白开全部放入到玻璃瓶中，接着将玻璃瓶放入到家中最干燥的地方，耐心等待21天后即可食用
（腌制30天味道最佳）。
陈醋做糖醋蒜好吃吗
陈醋做糖醋蒜不好吃。一般糖醋蒜用清香米醋。陈醋风味是熏香芳香酯香混合一起的风味，口感相对醇厚，后味绵长。做出来的糖醋蒜口味比较重，对大西北人可以接受，但是对华中华东地区的人很难接受的。
米醋感官琥珀色，具有米醋的清香，泡出来的带走一股醚香，清淡。所以很多人更喜欢米醋泡糖醋蒜。
关于糖蒜的怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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