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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于米粉排骨怎么弄好吃和米粉蒸排骨的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享米粉排骨怎么弄好吃以及米粉蒸排骨的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
粉蒸排骨怎么烧
食材：排骨500克、米粉100克、香葱1颗、料酒4毫升、耗油3毫升、酱油4毫升、姜1块、白糖5克。
做法：
1、排骨洗净，剁成块，葱姜备好。
2、将排骨放入浸泡半小时，中间记得换水。
3、将排骨捞出控水，加入料酒、葱、姜腌制20分钟。
4、将葱、姜取出，加入酱油、蚝油、白糖、少许盐腌制一小时。
5、将米粉均匀裹在排骨上，上蒸锅大火煮开后转中小火，蒸一个小时。
米粉蒸排骨的家常做法
米粉蒸排骨是一道美味的家常菜，口感软糯，汤汁香甜，下面是一份简单易学的做法：
所需材料：
1.猪排骨500克
2.大米粉100克
3.葱、姜、蒜适量
4.盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、生姜汁、香葱等适量
步骤：
1.将排骨切成块，放入锅中烧水焯水，捞出晾凉备用；
2.将大米粉倒入碗里，加入开水烫至软化，搅拌均匀；
3.将焯好水的排骨放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、生姜汁等调料，搅拌均匀腌制30分钟；
4.将调制好的大米粉均匀地涂抹在排骨上，再撒上一些香葱花点缀；
5.将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将装有排骨的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮约30-40分钟；
6.出锅后，将蒸好的米粉蒸排骨放到盘中，将碗底的汤汁倒在上面即可。
温馨提示：在将排骨上的米粉涂均匀后，可以再用纱布覆盖，让米粉吸收排骨的汁水，再进行蒸煮。
粉蒸排骨高端做法
食材清单
精选排骨，大米，红薯，葱，姜，白酒，老抽，蒜蓉酱500g
烹饪步骤
步骤1
排骨用凉水把血水冲洗干净，控水。把葱丝，姜丝，白酒倒入排骨里搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤2
第二步，把葱丝、姜丝捞出，加入一大勺酱豆腐汁，一小勺老抽，一小勺盐和糖，腌制一小时。
步骤3
第三步，在腌制过程中，取适量大米用水洗干净，沥干水分。炒锅烧热到入大米，放入八角和辣椒，根据自己口味定量，炒到大米发黄出锅，放入榨汁机榨成小颗粒状。
步骤4
把榨好的米粉放入腌制好的排骨里，搅拌均匀，使每根排骨都粘上米粉。
步骤5
笼里铺好笼布，把红薯切片平铺，然后把排骨摆在笼里，放入高压锅蒸40分钟。
最后一步
这就是美味的粉蒸排骨！
米粉蒸排骨最正宗的做法
主料：排骨500克、蒸肉米粉100克、白腐乳1小块、料酒1勺、老抽1小勺
辅料：大蒜5粒
米粉蒸排骨的做法步骤
1.主材料排骨一斤。
2.将排骨洗净剁成小块。
3.准备好蒸肉米粉和大蒜。
4.一小块的白腐乳。
5.将排骨加入一勺料酒，和一小勺老抽上色。
6.放入剁碎的大蒜。
7.再加入一小块的腐乳和蒸肉米粉。
8.用手抓均混合拌透。
9.上锅入适量水烧开，放入拌好的排骨。
10.盖上锅盖，用大火隔水蒸50分钟左右至米粉熟透。
11.成品出锅。
OK，关于米粉排骨怎么弄好吃和米粉蒸排骨的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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