炭烤笋炒肉湘菜做法大全

配方:
- 笋(200克)
- 瘦肉(200克)
- 红椒(1个)
- 青椒(1个)
- 蒜(2瓣)
- 姜(1小块)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 生粉(适量)
做法流程:

1. 笋去皮,切成条状,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
3. 红椒、青椒切成小块备用。
4. 蒜、姜切末备用。
5. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,捞出备用。
6. 留底油,加入蒜末、姜末爆香,加入笋条煸炒。
7. 加入红椒、青椒块翻炒均匀,加入腌制好的瘦肉块,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 笋的适宜人群:尤其适合喜欢食用笋的人。
2. 瘦肉的适宜人群:尤其适合需要营养的人。
3. 红椒、青椒的适宜人群:尤其适合喜欢食用蔬菜的人。
注意事项:

1. 在烹饪笋时,不要煮太久,以免影响口感。
2. 在烹饪瘦肉时,不要过度煸炒,以免影响肉质。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精,可以根据个人口味调整。
4. 加入适量的生粉勾芡,可以保持菜肴的鲜嫩口感。