1. 笋去皮,切成条状,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。2. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。3. 红椒、青椒切成小块备用。4. 蒜、姜切末备用。5. 热锅凉油,加入瘦肉...

【炭烤笋炒肉】湘菜做法炭烤笋炒肉是一道美味的湖南菜,以新鲜的笋和炒肉为主料,搭配炭火烤制,口感鲜美,营养丰富。以下是炭烤笋炒肉的湘菜做法。- 笋 200 克- 猪肉 100 克- 生姜 适量- 大葱 ...