蒜苔炒肉的做法粤菜
【h2】
1. 材料准备
蒜苔炒肉的做法需要准备以下材料：
- 蒜苔：300克
- 猪肉：200克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【h2】2. 制作过程
蒜苔炒肉的做法步骤如下：
步骤2：将猪肉切成小块，加入姜片和葱段，加入适量的料酒和生抽，腌制15分钟。
步骤3：将蒜苔洗净，切成小块备用。
步骤4：热锅凉油，加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
步骤5：加入蒜苔，继续煸炒至蒜苔变软。
步骤6：加入适量的盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
步骤7：最后加入适量的水，焖煮5分钟左右，直至汤汁浓稠即可。
【h2】3. 适合人群
蒜苔炒肉的做法适合以下人群：
- 高血压、心血管疾病患者
- 消化不良、胃寒者
- 孕妇、哺乳期妇女
- 儿童
【h2】4. 禁忌
蒜苔炒肉的做法也有一些禁忌：
- 蒜苔辛辣，易刺激肠胃，因此消化不良、胃寒者不宜多吃。
- 孕妇、哺乳期妇女在食用前需要咨询医生，避免食用不当导致不良反应。
- 儿童需要适量食用，以免刺激肠胃。
蒜苔炒肉的做法是一道美味的粤菜，营养丰富，口感鲜美。
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