(一)食材
1.鲜嫩多汁的黄瓜
2. 适量的辣椒
3. 适量的葱姜蒜
4. 适量的食用油
5. 适量的盐 6. 适量的酱油
(二)制作流程
1.将黄瓜切成细丝，用盐腌制10分钟，挤出多余水分备用；
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用；
3. 在锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入黄瓜丝和辣椒末煸炒，加入适量盐、酱油翻炒均匀；
5. 装盘即可。
(三)适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和腌制食品的人。
(四)禁忌
1.黄瓜丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感；
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要适量，过多会导致口感过于辛辣；
3. 食用时不宜加入过多酱油，否则会影响黄瓜丝的颜色和口感。
(五)总结 这道菜口感鲜嫩多汁，酸辣适口，非常适合初学者尝试。需要注意的是，腌制黄瓜的时间不宜过长，辣椒和葱姜蒜的用量要适量，以免影响口感。
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