黄惇敏是一位著名的粤菜厨师，她的粤菜做法深受顾客的喜爱。本文将介绍她常用的几种做法。
第一，黄惇敏常用的红烧肉做法。红烧肉是广东传统的名菜之一，其味道香甜可口。黄惇敏会将猪肉先焯水，去除血水和异味，然后切成小块，加入葱姜蒜和料酒煸炒，再加入酱油、糖、清水等调料烧制。最后，用淀粉勾芡，撒上葱花和香菜即可。
第二，黄惇敏常用的清蒸鲈鱼做法。清蒸鲈鱼是广东传统的名菜之一，其肉质鲜嫩，口感清淡。黄惇敏会将鲈鱼去鳞、去鳃、去骨，切成块状，加入葱姜蒜和料酒清蒸，最后淋上热油和酱油即可。
第三，黄惇敏常用的红烧鸡翅做法。红烧鸡翅是广东传统的名菜之一，其味道香甜可口。黄惇敏会将鸡翅焯水，去除血水和异味，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料烧制，最后用淀粉勾芡，撒上葱花和香菜即可。
第四，黄惇敏常用的海鲜汤做法。海鲜汤是广东传统的名菜之一，其味道鲜美，营养丰富。黄惇敏会将海鲜(如虾、贝类、鱼等)清洗干净，加入葱姜蒜、料酒、清水等调料炖煮，最后加入牛奶和盐即可。
以上是黄惇敏常用的粤菜做法，供您参考。如果您想了解更多，可以访问她的官方网站或者搜索相关的菜谱。