其实我想知道香菇怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解香菇怎么搭配吃好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享我想知道香菇怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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香菇配什么菜炒好吃
随着人们生活水平的提高，以及健康养生的不断关注，大家在饮食上的追求已经不仅仅是色香味俱全这么简单了，越来越多的人开始意识到在家做饭吃饭的好处，而且越发注重营养的搭配。尤其对于现在高强度工作的上班族来说，随便乱吃身体恐怕会吃不消，养生养身可不是保温杯泡枸杞那么简单的事情，除此之外，在日常饮食上也要注意食材的搭配和营养的摄入才行。
说道有营养的食材，恐怕第一个想到的就是蘑菇，也就是菌类了吧。蘑菇的种类很多，做法和吃法也是不尽相同，比如平菇最喜欢的做法是干炸蘑菇，撕成条状的平菇裹上薄厚适中的面糊下锅一炸，吃的时候蘸着椒盐，那简直是好吃到没朋友；金针菇最易入味，通常涮火锅的时候算是必点菜之一；口蘑呢，个头呆萌，炒着吃绝对是减肥当家菜。
今天呢，想说说香菇，它俗称平民灵芝，这就充分说明香菇的营养价值很高，甚至有菌类中的灵芝草的美誉。香菇含有丰富的维生素D，可以促进钙吸收，有助于骨骼和牙齿的发育，而且还能美容养颜，绝对是适合全家食用的优质食材呢。但是因为香菇会有菌类植物特有的一种土土的味道，这种味道很多人都无法接受，那么香菇怎么做才好吃呢？下面分享一个我自己觉得不错的香菇家常做法。
【香菇鸡丝】
准备食材：香菇，鸡胸
（最好鸡小胸，因为肉质比较嫩），青蒜少许，小米椒，生抽，白糖，食盐，蚝油，胡椒粉
做法：
1、香菇洗净，洗香菇的时候可以将香菇用80度左右的热水泡软后，按着顺时针的方向搅动，把香菇表面和褶皱里的尘土洗干净，也可以把香菇装在一个密封盒子中，加一些水摇动。洗好以后把香菇切片；鸡小胸洗净后切丝；青蒜切丝。
2、热锅凉油，油热以后下入切好的鸡丝迅速翻炒，鸡肉变色盛出。
3、重新起锅，下入香菇翻炒一会儿后下入鸡丝，然后依次下入适量的生抽，蚝油，胡椒粉翻炒均匀，加些水焖煮一会儿，大约五分钟就可以了，最后下入小米椒，适量的白糖和青蒜丝点缀一下就可以出锅啦。
这样一道好吃又好看的香菇鸡丝就做好啦，这道菜是否勾芡，可以根据自己口味来操作。这样做出来的香菇没有菌菇的土腥味，还有鸡肉的鲜香入味可口，绝对是一道老少皆宜的快手家常菜呢。
我是妖夜，爱吃爱玩爱旅行，更爱和你分享美好的一切，喜欢就关注我吧！萝卜和香菇怎样做才好吃
萝卜和香菇可以加猪肉弄成馅，包成饺子。
还有一种是来自我大梅州的做法，就是把把萝卜切成丝，用盐去掉萝卜丝多余的水分，然后把泡好并切成丁的香菇，加上薯粉，盐等调味料，弄成丸子，放入蒸，就成了美味鲜甜的萝卜丸。也可以弄成方型，蒸熟，然后放凉，切成适中的块，煎至两面金黄即可。
也可以在冬天煲萝卜猪骨汤，放一些些香菇提提味即可，甚是鲜甜。
还有最佳搭档，萝卜牛腩！同样也是放少许香菇提味即可。
以上是对于我这种萝卜香菇爱好者的分享。欢迎补充。嘻嘻。
香菇怎么搭配吃好吃
可以做一道肉酿香菇。
食材简单：1、干香菇。2、鲜香菇。3、猪肉
调味料：盐、蚝油、生抽、生粉
注：鲜香菇选择个头完整，水份足的最佳。
注：猪肉选择半肥瘦的最佳。
1、将猪肉用绞肉机打成肉泥。
2、干香菇冷水泡发。
3、泡发好的干香菇切碎成香菇末。
4、鲜香菇去蒂，放入沸水中煮3分钟。捞出后沥干水。
5、将香菇末和肉末混合，加入盐、蚝油、生抽调味。
6、将适量馅料还在香菇反面。
7、放入锅中蒸制，最后用生粉水勾芡。
香菇都可以怎么吃有什么功效
香菇是一种比较常见的食材，但别看它很常见，它的营养还是比较丰富的，含有钾、磷、镁、钙等多种矿物质，还含有维生素、蛋白质、膳食纤维等多种对人体有益的营养成分，有着提高机体免疫力、降胆固醇、降血压、降血脂等多种功效
香菇的做法也是多种多样，可以煲汤也可以炒，我平时比较喜欢做腊肠香菇饭、浇汁油菜香菇、胡萝卜香菇鸡肉丸，都很好吃，并且做起来也简单省事，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！
【浇汁油菜香菇】
油菜清洗干净后切成小份，香菇洗净后切去香菇蒂，大蒜切末
取一碗，碗中倒上酱油和蚝油以及少许香油，放入食盐和白砂糖以及十三香，放入玉米淀粉，再倒上少许温水，将其搅和开备用
锅中倒水，将水烧开后分别将油菜和香菇焯熟后捞出沥干水分摆入盘中。另起一锅，倒上一点油，将油烧热后放入蒜末炝锅，煸炒出蒜香味后，倒上调好的汁，大火将汁烧至浓稠后关火，将其浇入盘中即可
【胡萝卜香菇鸡肉丸】
香菇切成碎末，胡萝卜削皮切成碎末，鸡胸肉切成小块后再剁成肉末，尽量剁得碎一些，然后将剁好的食材都放入盆中，倒上一点料酒和酱油，放入食盐和胡椒粉以及鸡精，将其搅和均匀后用手团成肉丸子摆入盘中
蒸锅中倒水，将锅烧开后将盘子放入蒸锅中，大火蒸二十分钟左右，将其蒸熟后即可取出
【香菇腊肠饭】
干香菇放入温水中泡发，泡发好以后切成小块，腊肠切成小片，葱切葱花备用。大米淘洗干净以后放入电饭锅中，倒入适量清水，水量和正常煮饭一样
起锅烧油，将油烧热后放入葱花，炒出香味后放入香菇块，翻炒片刻后放入腊肠，将腊肠炒出油后，倒入酱油，放入食盐和五香粉以及少许白砂糖，翻炒均匀后关火盛入电饭锅中，然后正常煮饭，将饭煮熟后搅拌均匀就可以了
简单的香菇腊肠饭就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
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