这篇文章给大家聊聊关于糍粑皮怎么弄好吃，以及粽叶糍粑做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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糍粑模具可以做包子皮吗
也可以做包子皮的，但是没有专门的包子皮机好用。因为包子皮就是把发好的面摊开成圆形，然后包馅即可，没有什么很特别的工艺，所以糍粑摸具也可以做出包子皮的。就是包子皮形状差一点。
裹卷皮正宗做法
需要的食材有：土豆，面粉，肉沫，葱，香菜，盐，鸡精，花椒粉。
1:土豆切丝，不能太粗，也不能太细，更不能图方便而用刨子来代替刀工，它们都会对口感造成直接影响！
2:切好的土豆丝放水里先洗一遍，然后再用清水浸泡。为了增加土豆丝的爽脆感，浸泡过程中，可以倒一点陈醋进去！
3:香菜切段，香葱切成葱花，准备好蒜泥！肉沫切碎后提前炒熟，加入花椒粉，再把土豆丝也炒好，断生即可，炒过头的话容易烂
4:土豆丝炒好后，关火闲置一会，稍微放凉后加入香菜，葱花，盐，少许鸡精和蒜泥
5:做面浆，普通面粉，先用少许水把面粉搅拌成糊状
(讲究点的话可以打入两个鸡蛋增加卷皮的韧性)，再慢慢加水调成浆糊状，浆以勺舀起床往下倒，能成丝就可以了！
6:平底锅加热，滴少许油，开小火，面浆用勺盛倒上去，快速摊开，卷皮一面煎熟，中间透明感消失时翻面，放进烧好的土豆丝和肉沫，在锅内趁热将卷皮卷成筒状，把土豆丝和肉末包在中间，好吃的卷皮就做好啦！就是这么简单
粽叶糍粑做法
粽叶糍粑的做法：
1.盆里加200克糯米粉，用140克左右的开水和面。烫面的好处是可以增加糯米面团的延展性，包馅的时候就不会开裂。但是烫面容易粘手，所以最后加点食用油，再揉一揉就不粘手了。把揉光滑的糯米面团密封起来，静置一会儿。
2.这个时间可以准备馅料。熟花生米，搓掉红外衣，用擀面杖捣碎。然后加点熟芝麻，也捣一捣。捣芝麻的目的不是为了捣碎，是为了把外面那层皮捣烂，能激发出香味。最后加适量的白糖，和花生芝麻一起拌匀。馅料的量不用太具体，就大概合适就行。包不完的可以留着以后做其它。
3.接下来就可以包馅了。一次取一小团糯米面团，大概42克左右。其余的用保鲜膜包好，防止表面干裂。先搓圆，再用大拇指按压出凹槽。凹槽里填满馅料，再用虎口往上推，直到收口。收口处可以抹少许清水，再搓圆。这样黏合得更牢固。最后按扁，用粽叶包起来就可以了。粽叶可以剪成两截，有半张就够包一个了。
4.如果喜好吃椰蓉的，可以在外面裹层椰蓉。我就觉得椰蓉的更好吃。全部做好以后，放蒸屉。这个量能做8个。冷水上锅，水开后转中小火，计时15分钟。
红糖糍粑里的粉是怎么用
红糖糍粑的粉是用来制作糯米皮的。制作糯米皮需要将糯米粉和水混合均匀，揉成面团状，然后把面团分成小块，搓成圆球状，再按扁成饼状。
具体制作步骤如下：
材料：
糯米粉200克
白糖20克
开水120ml
红糖，芝麻适量
制作过程：
1.将糯米粉放入盆中，加入白糖拌匀，加入开水慢慢搅拌成面团。
2.取出适量的糯米面团，用手揉成圆球状，再按下扁成小饼。
3.把每个小饼放入开水中焯水3分钟，捞出后沥干水分。
4.然后将每个小饼沾上红糖和芝麻，上笼蒸10分钟即可。
这样做出来的红糖糍粑皮非常软糯，外面裹着香甜的红糖和芝麻，非常好吃。
糍粑皮怎么弄好吃和粽叶糍粑做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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