粤菜牡丹虾做法
牡丹虾是一道口感鲜美、色香味俱佳的粤菜菜肴。以下是粤菜牡丹虾的做法：
材料：
- 大虾 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱姜末 适量
步骤：
1. 大虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 蒜头切末，青红椒切丝备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒丝继续煸炒。
5. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 放入大虾，小火煮 3 分钟，待大虾熟透。
9. 加入适量的鸡精和水淀粉，翻炒均匀。
10. 装盘即可。
粤菜牡丹虾做法简单易做，口感鲜美，营养丰富。希望您喜欢这道粤菜菜肴。
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