1.鸽子肉属于热性食物，容易上火，因此患有口腔溃疡、便秘等疾病的人不宜多吃。
2. 鸽子肉中含有较高的蛋白质和脂肪，不适合患有胰腺炎、高血脂等心血管疾病的人食用。
3. 鸽子血中含有较高的铁元素，对于贫血的人来说不适合多吃。
三、制作步骤
1.鸽子去内脏，洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，放入鸽子，加入姜片和葱段，焯水至变色。
3. 捞出鸽子，沥干水分，备用。
4. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入焯水过的鸽子，煸炒均匀。 6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。 7. 加入适量的水，焖煮20分钟，直到汤汁浓稠。 8. 装盘，撒上葱花即可。
四、注意事项
1.鸽子焯水时，应加入姜片和葱段，以去除腥味。
2. 煸炒鸽子时，应加入适量的油，使其口感更加鲜美。
3. 在焖煮鸽子时，应加入适量的水，以免煮干。
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