粤菜炒通心菜做法
【h2】
1. 材料准备
- 通心菜 250 克
- 瘦肉丝 100 克
- 虾仁 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生粉适量
【h2】2. 制作过程
(1)将通心菜洗净，切成段，备用。
(2)将瘦肉丝和虾仁洗净，用少量盐、生抽、糖、鸡精、生粉腌制10分钟。
(3)葱姜蒜切末备用。
(4)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉丝和虾仁煸炒至变色。
(5)加入通心菜翻炒，加入少量盐、生抽、糖、鸡精调味。
(6)炒至通心菜变软，加入少量生粉勾芡。
(7)翻炒均匀后即可出锅。
【h2】3. 制作流程
(1)将通心菜洗净，切成段，备用。
(2)将瘦肉丝和虾仁洗净，用少量盐、生抽、糖、鸡精、生粉腌制10分钟。
(3)葱姜蒜切末备用。
(4)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉丝和虾仁煸炒至变色。
(5)加入通心菜翻炒，加入少量盐、生抽、糖、鸡精调味。
(6)炒至通心菜变软，加入少量生粉勾芡。
(7)翻炒均匀后即可出锅。
【h2】4. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症及孩子和老年人食用。
【h2】5. 禁忌
(1)通心菜不宜与碱性食物同吃，如苦瓜、芋头等。
(2)通心菜不宜与肉类、鱼类、蛋类等高蛋白食物同吃，会影响营养成分的吸收。
(3)通心菜与葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物同吃会容易引起消化不良。
【h2】6. 总结
粤菜炒通心菜是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美，适合所有人群食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Cb1qifCGQGPh.html