鸡腿丁是粤菜中常见的肉类食材之一，其肉质鲜嫩多汁，口感极佳。下面是一份简单的鸡腿丁粤菜做法，供您参考。
1. 将鸡腿肉切成丁，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油，将腌制好的鸡腿肉丁放入锅中煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入生抽、老抽、白糖和鸡精翻炒均匀。
4. 将炒好的鸡腿肉丁倒入锅中，继续翻炒均匀，使每一块肉都入味。
5. 最后加入适量的水，大火烧开后转小火煮15分钟左右，让鸡肉更加入味。
6. 关火，装盘，享用即可。
以上就是关于鸡腿丁的粤菜做法，希望对您有所帮助。
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