孝义烩菜配方大全
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合家庭聚餐。烩菜是一道热菜,口感丰富,有嚼劲,可以搭配各种肉类、海鲜、蔬菜等食材,营养丰富。
【制作流程】
材料:
- 羊肉:500克
- 羊肝:500克
- 羊肚:500克
- 洋葱:1个
- 姜:1块
- 蒜:5瓣
- 豆腐:200克
- 粉条:200克
- 油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
步骤:
1. 羊肉、羊肝、羊肚切成小块,洋葱、姜、蒜切碎备用。
2. 豆腐切块备用。
3. 粉条用温水泡软备用。
4. 热锅凉油,放入洋葱、姜、蒜爆炒出香味。
5. 加入羊肉、羊肝、羊肚煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
8. 加入豆腐,继续煮10分钟。
9. 加入泡软的粉条,煮5分钟。
10. 最后根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀即可。
【禁忌】
1. 羊肉、羊肝、羊肚等内脏类食物有可能引起消化不良,因此消化不良、胃寒等人群不适合食用。
2. 洋葱、姜、蒜等辛味食物可能会引起口气,因此口腔异味、口臭等人群不适合食用。
3. 羊肉、羊肝、羊肚等内脏类食物含有较高的脂肪,因此高血压、高血脂等人群不适合食用。
4. 豆腐是一种比较容易胀气的食物,因此胀气、消化不良等人群不适合食用。
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