大家好，关于用排骨料做排骨怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于排骨包子里的排骨怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
怎么炖排骨好吃详细教程
食材
排骨400g、白萝卜800g、姜5g、蒜3瓣、葱3颗、生抽1汤匙、老抽2/1汤匙、料酒1汤匙、盐少许、白糖3g。
做法
1、排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干。
2、白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮。
3、锅里热油，放排骨煸炒。
4、炒至排骨焦香后放姜片。
5、调入生抽、老抽、料酒，炒至上色。
6、兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟。
7、放入萝卜，继续煮30分钟，调入白糖，并大火收汁即可。
煮牛排骨放什么调料好吃
主料：牛排骨500克，冬瓜160克
辅料：姜片5克，
调料：料酒1勺，盐适量
做法：
1.生姜洗净切片备用。
2.牛排骨冷水下锅加入料酒，焯烫出血水后备用。
3.将焯好水的牛排骨洗净，牛放入砂锅中。
4.放入姜片。
5.加入适量清水，大火煲开转小火。
6.小火煲2小时左右。
7.冬瓜去皮洗净去籽后切片。
8.2小时后将冬瓜放入牛排骨汤中
9.煮开继续小火煲20分钟左右。
10.加入盐调味即可出锅
薰排骨怎么弄好吃
用料
猪排骨2斤
葱段2段
姜2片
料酒2勺
酱油4勺
老抽1勺
桂皮1块
八角2个
肉蔻4个
香叶5片
小茴香10克
白糖适量
盐适量
茶叶10克
红糖50克
蜂蜜2勺
做法步骤
1、排骨洗净备用
2、各种调味品准备好，葱切段，姜切大片或者块均可。我家里没有肉蔻了，应该放几颗，味道更好的
3、排骨放锅里烧开水紧一下，去血沫，加料酒去腥
4、捞出用温水洗净备用
5、锅内加少许油和适量白糖，炒糖色，给排骨增亮，提鲜。能做到的话尽量不要忽略此步骤。炒糖色注意小火，不要炒糊或者炒老了，火候把握是个要点。完事加料酒，酱油，水，水没过排骨为好，把其余调料放入锅内，大火烧开转小火，慢炖1个小时，然后加盐，再炖半小时出锅。
6、盛出排骨，晾干备用
7、锅内铺上锡纸，把红糖和茶叶放在锡纸上。比例大约5：1，经测试这个比例又能上色，烟熏味也最好。我家没有红糖了，用的白糖代替，红糖效果比白糖更好，有条件的用红糖。锡纸必须要用，不然锅很难清理，惨痛教训。。。
8、蜂蜜2勺，加少许水调匀
9、用刷子把蜜水均匀刷在排骨表面，放在锅内篦子上
10、盖好盖子，大火加热至有烟冒出，转小火，加热至没有黄白色烟雾持续冒出关火，注意，一旦没有烟雾迅速关火，不然糊锅，就是呛鼻的烟味了。这个时间大概是从冒烟算约3分钟左右，然后关火，别着急开盖，再等2分钟。
11、开盖，装盘
排骨包子里的排骨怎么做好吃
排骨包子是一道经典的中国传统美食，其中的排骨是关键所在。以下是一些做好吃的排骨包子的技巧：
排骨选购：挑选新鲜、肉质紧密、肉与骨头比例适宜的排骨。最好选用带有一些肥肉的排骨，这样包子才更加美味。
腌制排骨：将排骨用盐、酱油、料酒和姜片腌制20-30分钟，这样腌制出来的排骨更加入味。
烤制排骨：将排骨放入烤箱，烤制20-30分钟，这样排骨更加酥脆，口感更佳。
炖制排骨：将排骨用酱油、料酒、姜片、葱等蒸烤炖至熟透，口感更加柔嫩。
添加调料：在包子馅料中加入一些调味料，例如鸡精、五香粉、胡椒粉等，能够提升排骨的口感，并增加包子的香气。
以上是几种做好吃的排骨包子的技巧，选用适宜的方法和调料，可以制作出口感丰富，味道鲜美的排骨包子。
关于用排骨料做排骨怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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