龙虾做法
1. 选购龙虾
选购新鲜的龙虾非常重要。龙虾应该外表完整，没有裂缝和凹痕。选购时还可以用手指轻轻按压龙虾的腹部，如果感觉有硬物，则说明龙虾不够新鲜。
2. 处理龙虾
将龙虾的头部去掉，然后用刀在龙虾的背部切开，取出内脏和虾线。虾线是龙虾体内的一条黑色物质，需要去掉。
3. 烹饪龙虾
龙虾可以有多种烹饪方式，其中比较常用的是烤和煮。烤龙虾需要将龙虾肉串在烤肉架上，然后涂上适量的油和盐，放入烤箱中烤至熟透。煮龙虾可以先将龙虾放入清水中煮熟，然后再加入一些葱姜蒜和调味料，煮至熟透即可。
4. 搭配菜肴
龙虾搭配的菜肴也有很多选择。可以搭配一些米饭或者面条，也可以搭配一些海鲜汤或者菜肴。常见的搭配菜肴有清蒸海鲜、蒜蓉龙虾、香辣龙虾等。
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