粤菜瓤辣椒做法
瓤辣椒是广东的一道传统菜肴，以其独特的口感和风味深受人们的喜爱。下面是瓤辣椒的制作方法：
材料：
- 辣椒：500克
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
步骤：
1. 将辣椒洗净，去掉蒂部和籽，切成均匀的小块。
2. 葱姜蒜洗净，切成末备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒块，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽和醋，继续翻炒均匀。
6. 最后根据个人口味加入适量汤汁，翻炒至辣椒熟透即可。
瓤辣椒是一道口感辛辣、香气扑鼻的粤菜菜肴，非常适合搭配米饭食用。制作方法简单，口感独特，是家庭聚餐或餐厅点餐的理想选择。
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