1.虾饺 材料： - 虾仁 200 克 - 猪肉末 100 克 - 糯米 100 克 - 饺子皮 50 张 - 水 适量 调料： - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 葱姜末 适量 制作流程：
1.虾仁和猪肉末分别加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精拌匀，腌制 15 分钟；
2. 糯米洗净，加入水蒸熟，压成小块；
3. 饺子皮饺子皮的做法可以参考下述视频：
4. 将虾仁和猪肉末放在饺子皮上，包入糯米馅料，用手指捏出褶皱；
5. 包好的饺子放入蒸笼中，蒸 10 分钟左右； 6. 蒸好的虾饺取出，放入调料碗中，拌匀即可。 适合人群： - 适合所有人群，尤其适合喜欢吃虾饺的人； 禁忌： - 虾饺属于油炸食品，容易上火，因此不适合热性体质的人； - 虾饺中的糯米比较油腻，不适合消化系统不太好的人； - 虾饺属于高糖、高盐食品，不适合糖尿病患者。
2. 烧卖 材料： - 猪肉末 100 克 - 虾仁 100 克 - 葱末 适量 - 姜末 适量 - 饺子皮 50 张 - 水 适量 调料： - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 葱姜末 适量 制作流程：
1.猪肉末加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精拌匀，腌制 15 分钟；
2. 将葱末、姜末放入腌好的猪肉末中，拌匀；
3. 饺子皮饺子皮的做法可以参考下述视频：
4. 将猪肉末和虾仁放在饺子皮上，包入葱末、姜末，用手指捏出褶皱；
5. 包好的烧卖放入蒸笼中，蒸 10 分钟左右； 6. 蒸好的烧卖取出，放入调料碗中，拌匀即可。 适合人群： - 适合所有人群，尤其适合喜欢吃烧卖的人； 禁忌： - 烧卖的猪肉末和虾仁属于高油、高热量食品，不适合消化系统不太好的人； - 烧卖的馅料中可能会加入葱、姜等调料，不适合口味敏感的人。
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