厝岸美食城详细菜谱
1.烤鸡翅
材料：
- 鸡翅中 500 克
- 橄榄油 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 黑胡椒 1/4 茶匙
- 蒜粉 1/4 茶匙
- 干百里香 1/4 茶匙
- 面粉 2 汤匙
- 鸡蛋 1 个
- 面包屑 2 汤匙
步骤：
1.鸡翅中洗净，擦干水分，并在两面撒上盐和黑胡椒，蒜粉和干百里香。
2. 在一个干净的碗中，混合面粉和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将鸡翅中放入碗中，倒入面粉鸡蛋混合物，搅拌均匀，使每面都涂上混合物。
4. 将涂好混合物的鸡翅中放入烤盘中，放入预热至 200 摄氏度的烤箱中，烤 25 分钟。
5. 在烤鸡翅的同时，制作酱汁。将橄榄油加热，加入蒜粉和干百里香，煮沸。 6. 将酱汁倒入一个碗中，加入盐和糖，搅拌均匀。 7. 将烤好的鸡翅取出，放入酱汁中浸泡 5 分钟。 8. 取出鸡翅，将面包屑均匀的洒在鸡翅上，再放回烤箱中，烤 10 分钟，直到面包屑金黄色。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢烤鸡翅的人。它还可以作为早餐或午餐的配菜。 禁忌： 鸡翅中属于肉类，有些人可能对其过敏。如果不确定自己对鸡翅中是否过敏，请在开始制作前检查自己的过敏症状。此外，如果患有消化系统疾病，请不要食用烤鸡翅，因为它可能会加重症状。
2. 炒面
材料：
- 面条 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 蔬菜末 20 克
- 葱花 15 克
- 蒜末 10 克
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 料酒 1/4 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤：
1.将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 在锅中热油，放入瘦肉末煸炒至变色，加入蒜末和葱花继续翻炒。
3. 加入蔬菜末，继续翻炒，直到蔬菜末变软。
4. 加入酱油、白糖、料酒和盐，继续翻炒。
5. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。 6. 加入鸡精，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢面食和炒菜的人。 禁忌： 如果患有心脏疾病或高血压，请不要食用过多的油腻食物。此外，如果患有消化系统疾病，请不要食用炒面，因为它可能会加重症状。
3. 红烧肉
材料：
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1/2 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1.将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块。
2. 在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，放入肉块焯水。
3. 将焯好水的肉块捞出，沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入冰糖，小火煮至糖溶化。
5. 加入焯好水的肉块，翻炒均匀。 6. 加入适量的生抽、老抽和水，翻炒均匀。 7. 大火烧开后转小火炖煮 30 分钟，直到肉熟软。 8. 熄火，翻炒均匀，让肉块在锅中焖 10 分钟。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧肉的人。 禁忌： 如果患有心脏疾病或高血压，请不要食用过多的油腻食物。此外，如果患有消化系统疾病，请不要食用红烧肉，因为它可能会加重症状。
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