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大红辣椒怎么做好吃
大红辣椒可以淹着吃,把辣椒洗干净切丁,生姜,蒜头洗干净切碎,先把红辣椒用盐淹一下,淹好后加上生姜蒜头盐和鸡精白糖醋,放2个时就可以开吃开,这个好吃又简单。
不辣的大红辣椒正宗做法
1、食材:猪肉300g,姜5g,红辣椒100g。
2、将红辣椒洗净切好备用;将姜洗净切好备用;将猪肉洗净切好备用;先将肥猪肉放入锅中;
反复翻炒,炒出猪油;加入切好的姜;加入适量酱油;加入切好的红辣椒;加入适量食盐;迅速翻炒一会;加入切好的瘦肉;迅速翻炒至瘦肉变色;加入适量麻辣鲜;加入适量鸡精;起锅。
如何让绿辣椒快速的变成红辣椒
绿辣椒快速变成红辣椒可以使用催熟剂加快辣椒的变色。
操作方法:将购买的催熟剂按照其说明进行稀释后,使用软刷子或者喷瓶将液体均匀涂在绿辣椒上即可。
辣椒的绿色和红色主要依靠辣椒中的叶绿素和辣椒红素决定。
青辣椒的叶绿素含量高,掩盖辣椒红素的颜色,所以青椒显绿色,叶绿素易分解,远没有辣红素稳定,青辣椒存放长时间后,叶绿素就会逐渐分解,剩辣椒红素发挥作用,青椒就会自动变红。
香脆椒怎样炸才能成红色
我炸就会红
干紅辣椒剪成段,去杼。
取一大碗,将辣椒段用凉水浸泡10分中。
再放入沸水锅中,加盐焯烫2-3分钟,捞出沥干。
另取一大碗,放入辣椒、磕入鸡蛋清,加入盐、吉士粉、白芝麻、糖、糯米粉或淀粉。
搅拌食材均匀的裹上粉料。
锅中适量油烧至5成热,放入辣椒段炸制。
炸至金黄酥脆,捞出控油;拌入同样刚炸好的花生米即可。
1.注意辣椒的选购很重要哦。
2.如果你觉得比较麻烦可以直接购买市面.上制作过程卫生,用量和火候把握都很好的香脆椒品尝
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