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大家好，如果您还对咸粽子怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享咸粽子怎么弄好吃的知识，包括咸口粽子怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
咸口粽子怎么做
咸口粽子是中国传统的节日食品，用糯米、肉、鸡蛋、豆沙和其他美味配料制成。下面是咸口粽子的一种制作方法。
材料：
-糯米500g
-猪肉
（剁碎或切成小块）300g
-鲜香菇或干香菇6朵
-油豆腐1块
-贡菜5片
（白菜心等可以替代）
-咸蛋黄6个
-青葱、姜、蒜末适量
-盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉等适量
步骤：
1.将糯米浸泡在清水中约5小时，沥干水分，加入适量的盐，拌匀腌制。
2.菜切末，鲜香菇洗净切碎或泡发切碎，油豆腐切小块搭配适量的葱姜蒜末和其他佐料一起爆香，加入猪肉和鲜香菇等佐料翻炒至肉色发白，并加入老抽、生抽、料酒、胡椒粉等继续翻炒。
3.将细长的粽叶用热水洗净。
4.将腌制好的糯米捞出来，加入适量的水或高汤，翻拌均匀。
5.取一个整齐的粽叶，放一勺满的糯米饭，再把肉馅、青葱、油豆腐、贡菜等一一加进去，最后将一个咸蛋黄囫囵塞进去，再倒上一些糯米饭。
6.用已经准备好的另一片粽叶把馅料和糯米包裹起来，再将叶子翻叠并包扎紧，放入锅中加入适量的水，大火煮开后，转成中小火，煮半小时左右，粽即煮熟。
温馨提示：
1.在腌制糯米饭的时候，可以加入适量的橄榄油，可以让粽子色香味更好。
2.在包粽子的过程中，不要将馅料填得过满，以防煮熟后变得过硬。
通过以上步骤，就可以制作出美味可口的咸口粽子，享受传统中式美食的美味滋味。
粽子咸肉馅怎么调制才好吃
方法：
材料：
糯米、五花肉、花生、香菇、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、糖、油
步骤：
1.将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，备用。
2.五花肉切成小块，用开水焯水，捞出沥干备用。
3.花生用开水焯水，去皮备用。
4.香菇泡软，去蒂切成小块，备用。
5.鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉，煎成蛋饼，切成小块，备用。
6.将葱姜切成末，热锅凉油，放入葱姜炒香。
7.倒入五花肉、香菇、花生、蛋饼，翻炒均匀。
8.加入适量的盐、酱油、料酒、糖调味，继续翻炒至味道入味。
9.将泡好的糯米沥干水，加入适量的油和盐，搅拌均匀。
10.将调好味道的馅料和糯米搅拌均匀，即可作为咸味粽子的馅料。
温馨提示：
1.调味时可以根据个人口味适量增减。
2.糯米要充分浸泡，这样煮出来的粽子口感更好。
3.馅料可以根据个人口味加减，例如可以加入瘦肉、豆角等。
咸粽子的做法和配料
今天说说咸粽子的做法和用料。
1.瘦猪肉切2厘米见方块状，加入料酒，五香粉，酱油拌匀，放入冰箱腌制8小时。
2.糯米洗好沥干水分，加入酱油拌匀.腌制一小时。
3.粽子叶泡透，之后煮一下最好不易断。
4.包粽子：把粽叶折过来，加入米，肉馅，再加点米盖上。包好。
5.包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子。调到豆类档。
6.香喷喷的粽子出锅啦，开吃。
正宗阳江咸粽子配方
阳江咸粽子是广东省阳江市的传统特色美食之一，配方因家庭和厨师之间的差异而有所不同。以下是一个常见的阳江咸粽子配方：
材料：
-糯米：500克
-粽叶：若干片
（提前泡软）
-瘦肉：250克
（切小块）
-香菇：4朵
（泡发切丁）
-虾米：50克
（泡发备用）
-腌笃鲜：50克
（泡发备用）
-盐渍蛋黄：4个
（可根据个人口味增减）
-酱油：适量
-料酒：适量
-盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉等调味品：适量
步骤：
1.将糯米洗净后浸泡2小时，备用。
2.锅中加入适量油，将肉块煎至微黄色，加入香菇、虾米和腌笃鲜继续翻炒。
3.加入适量酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉等调味品使其入味，炒匀后熄火备用。
4.将粽叶洗净，用开水焯烫一下，备用。
5.取一片粽叶，将泡软的糯米放入，加入少许肉馅、盐渍蛋黄，再加入适量的糯米。
6.用细线系紧粽子口，并确保包裹牢固。
7.将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸1-2小时即可。
这只是一个常见的配方，您可以根据个人口味和偏好进行调整。希望您能成功制作出正宗美味的阳江咸粽子！
关于本次咸粽子怎么弄好吃和咸口粽子怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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