羊蝎子火锅是一道美味的中式火锅,其主要原料是羊蝎子和蔬菜,下面是一份羊蝎子火锅的配方:
- 羊蝎子:250克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 花椒:适量
- 八角:适量
- 桂皮:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
先将羊蝎子焯水,去掉血水,然后切成小块。接着将辣椒、葱姜蒜、花椒、八角桂皮放入容器中,加入适量的料酒和生抽,搅拌均匀。
然后将清水倒入锅中,加入适量的羊蝎子和配料,煮开后转小火,盖上锅盖焖煮1-2小时,直到羊蝎子熟透。
最后,加入适量的盐,搅拌均匀即可享用。羊蝎子火锅味道鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,是一道值得一试的美食。
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