粤菜蜜汁烤排骨的做法
蜜汁烤排骨是一道经典的粤菜，口感鲜美，深受食客喜爱。下面是一份蜜汁烤排骨的做法，供参考。
材料：
- 猪排骨500克
- 蜂蜜2汤匙
- 酱油2汤匙
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 蒜末适量
步骤：
1. 猪排骨洗净，切成约5厘米大小的块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入排骨块煸炒至两面金黄色，加入蜂蜜、酱油、料酒、盐、黑胡椒和蒜末，翻炒均匀。
3. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到排骨变得软烂入味。
4. 最后再开火收汁，让蜜汁均匀地附着在排骨上即可。
蜜汁烤排骨不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道健康的家常菜品。
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