炒毛肚百叶粤菜的做法
炒毛肚百叶是一道传统的粤菜，以其脆嫩的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。以下是一份炒毛肚百叶的做法，供您参考。
材料：
- 毛肚(100克)
- 百叶(50克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：
1. 将毛肚洗净，切成小块，加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 将百叶洗净，切成小块，加入料酒和盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的毛肚和百叶，煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和胡椒粉，继续翻炒。
6. 加入适量的水，焖煮5分钟。
7. 加入淀粉勾芡，继续翻炒，直到汤汁浓稠即可。
炒毛肚百叶是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜，非常适合家庭聚餐或商务宴会。希望您能够喜欢这道菜品！
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