川菜年糕家常做法

川菜年糕家常做法

【川菜年糕家常做法】
川菜年糕是一道非常受欢迎的传统中式美食,口感软糯,香辣可口。以下是一个简单的川菜年糕家常做法:
材料:
- 200克糯米年糕
- 500克川菜底料
- 500克猪肉末
- 200克葱花
- 20克姜末
- 10克蒜末
- 200克干辣椒
- 20克花椒
- 1个鸡蛋
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤:

1. 将糯米年糕切成小块,放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入盐、胡椒粉、鸡蛋液拌匀,腌制15分钟。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入猪肉末煸炒至变色,加入川菜底料和花椒翻炒均匀。
5. 倒入年糕块和鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒至年糕变软。
7. 起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
这是一个简单的川菜年糕家常做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。如果你喜欢辣味更重的年糕,可以加入更多的辣椒和花椒。希望你会喜欢这道美味的川菜年糕!

声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/Dl9w2PqJzB9F.html

相关推荐