菜蛋烧麦的配方如下:
材料:
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 温水 150毫升
- 青菜 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤:
1. 将面粉和盐混合,慢慢加入温水,搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层面粉,将薄片卷起来,用力压扁。
4. 将薄片切成形状相似的小块。
5. 将切好的小块擀成薄皮,上面涂上油和酱油、糖,撒上青菜。
6. 将烧麦放入蒸锅里,蒸15分钟左右。
菜蛋烧麦制作简单,味道鲜美,是一道非常适合早餐和下午茶的食品。可以根据自己的口味进行调整,加入不同的食材,例如蛋、瘦肉、豆腐等。
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