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本篇文章给大家谈谈自己做的豆腐怎么弄好吃，以及如何做才能使加工出的豆腐更香对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
如何做才能使加工出的豆腐更香
豆腐的吃法有很多种，不同的地方都有不同的做法。像红烧豆腐、麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤等，今天给大家介绍“外婆的菜谱”第八集,来自浙江省缙云县千年古村河阳村的豆腐吃法。一个简单的豆腐做出了三种美味。
油炸豆腐泡
1、锅烧热后倒入适量的油
2、油温八成热时，放入切好的豆腐条
3、反复翻搅，待豆腐炸至外表金黄即可出锅。
青菜豆腐
1、青菜洗净切断，待油烧热后放入青菜翻炒两分钟。
2、放入适量的盐，翻炒片刻，青菜微软后加入切好的豆腐
3、翻炒3-4分钟后即可出锅
豆腐丸子
1、精瘦肉切丁，豆腐碾碎，混合均匀。
2、放入适量的盐、姜末和淀粉，搅拌均匀。
3、把拌好的馅料揉搓成丸子状
4、锅内倒入适量的花生油，油温八成热放入丸子
5、小火慢炸至丸子表面金黄即可出锅。
【小贴士】
油温七八成热时会有大量的油烟出现。
豆腐在炸的时候要不停翻搅，这样可以防止糊锅。
冰箱里冻过的豆腐怎样做才好吃
有一年夏天气很热，我买了两块钱的豆腐放在冰箱里了，竞忘了。一直过了三天才发现，已冻成冰块了，我拿出来等冻开化完了切成小块备用。其实那时我就想还管吃不?因为以前没有冻过豆腐这是一次意外。我拿锅放火上添上四五十克油，用大火烧热至100度左右，把准备好的葱姜蒜扔进锅内炸香，添上一大碗热水让其滚开，把切好的冻豆腐倒入锅内，放上盐炖上十分钟后放上味精，尝尝咸淡就可断火了。我拿筷子夹了一块尝尝非常好吃，又锦又软，这也算一次意外的收获!被冻过的豆腐是可以吃的，中间有很多大孔。谢大家!
在家里怎么制作霉豆腐
霉豆腐，在我老家土话叫做“红灰霉儿”，闻起来很臭，吃起来却很香。记得我小时候经常拿妈妈做的“红灰霉儿”下饭，轻轻夹一点点和在大白米饭里，一口下去，顺吞得很！豆腐是石磨磨出来的，妈妈做的豆腐又白又嫩，用来做“红灰霉儿”柔软香嫩，味道好极了。只可惜这些年在外打工很少吃到了。因为那时候妈妈“红灰霉儿”我经常帮手，所以知道其中的诀窍，现在就和大家分享。
原料：新鲜豆腐5斤，高度白酒适量调料：辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量做法：1、先找一个箩筐，里面放上蹈草，再在上面铺一张芭蕉叶
（或香蕉叶），把切成小块的豆腐放在上面，在豆腐上面棉絮或其它能保温的东西。盖一段时间大概一个星期左右，待到豆腐上面长出白色霉菌
（红色霉菌最佳，但很难遇到），说明其发酵好了。2.、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内；3、将所有调料放入碗内搅拌均匀；4、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；5、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的调料；6、放入瓦坛子密封即可。
请问下市场买的豆腐怎么做好吃
豆腐的做法很多。
鲫鱼炖豆腐。家常豆腐。葱烧豆腐。小葱拌豆腐。豆腐大锅菜。等等。
葱烧豆腐
主料，豆腐，
调料，盐，鸡精，白糖，生抽，葱，水淀粉，
制作过程。
1，将豆腐切成块儿。葱切成马蹄刀。葱切葱花。
2，锅烧油，将豆腐炸至金黄色捞出。
3，锅烧油。大葱炝锅儿。下豆腐。加盐，鸡精，白糖，生抽。翻炒均匀。加水淀粉。翻炒一下。
4，出锅装盘撒少许葱花。
关于自己做的豆腐怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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