川菜餐厅乳鸽做法播放
(1)适合人群
乳鸽是一种营养丰富的食品,尤其适合小孩子、老年人和孕妇食用。它富含蛋白质、维生素B12、铁、锌等营养成分,能够增强身体免疫力,促进伤口愈合。同时,乳鸽还含有不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和胆固醇。
(2)禁忌人群
虽然乳鸽营养丰富,但是它也有一些禁忌人群。比如,对于患有心血管疾病的人来说,乳鸽可能会引起血液凝固不稳定,增加心脏病的风险。此外,乳鸽还可能引起过敏反应,对于有海鲜过敏史的人来说应该避免食用。
(3)制作步骤
1. 将鸽子宰杀、去毛、去内脏,并彻底清洗干净。
2. 将鸽子放入锅中,加入适量的水,放入姜片、葱段等调料,焯水至水开。
3. 将焯水后的鸽子捞出,放入冷水中,再加入适量的料酒和鸡精,焯水至完全冷却。
4. 将冷却好的鸽子切成小块,放入碗中。
5. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入鸽子块煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调料,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮15分钟左右,直到鸽子入味。
8. 最后,加入适量的香菜末、胡椒粉等调料,翻炒均匀即可。
川菜餐厅乳鸽做法播放的详细制作步骤如下:
适合人群:小孩子、老年人和孕妇
禁忌人群:心血管疾病患者、有海鲜过敏史的人
制作步骤:
1. 将鸽子宰杀、去毛、去内脏,并彻底清洗干净。
2. 将鸽子放入锅中,加入适量的水,放入姜片、葱段等调料,焯水至水开。
3. 将焯水后的鸽子捞出,放入冷水中,再加入适量的料酒和鸡精,焯水至完全冷却。
4. 将冷却好的鸽子切成小块,放入碗中。
5. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入鸽子块煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调料,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮15分钟左右,直到鸽子入味。
8. 最后,加入适量的香菜末、胡椒粉等调料,翻炒均匀即可。
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