猪肉前臀尖怎么做好吃?
【材料】
- 前臀尖 500 克
- 姜 2 片
- 大葱 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/8 茶匙
- 植物油 适量
【步骤】
1. 前臀尖去骨洗净,切成斜刀片备用。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱段煸炒出香味。
4. 加入前臀尖煸炒至变色,倒入料酒煮沸。
5. 加入生抽、白糖、盐和白胡椒粉,翻炒均匀。
6. 盖上锅盖,转小火焖煮10分钟,直到汁汁浓稠即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老人、小孩和患有心脑血管疾病的人。
【禁忌】
1. 前臀尖属于冷菜,所以在烹调前需要先焯水去腥。
2. 烹调时不宜加太多油,以免影响口感。
3. 食用前最好搅拌均匀,以免出现油花。
猪肉前臀尖是一道美味可口的家常菜,制作简单,口感鲜美。如果想让它更加美味,可以在烹调时加入一些调料,如姜、葱、料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉等,让这道菜更加美味可口。
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