这篇文章给大家聊聊关于豆筋发硬怎么弄好吃窍门，以及月亮馍的秘制豆筋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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有好吃的辣条吗
最经典，最爱吃的就是卫龙辣条，满满的童年回忆，读小学初中时候辣条排行榜吃得最多的，甜辣交错，口感软糯筋道，也不是变态辣的那种，现在卫龙也衍生了很多品种，但是最经典的口味还是小时候买5毛钱一包的这种，买一包就可以跟小伙伴一起分享，多么美好的时光呀。现在新的品种有些口味偏甜或者是口感偏硬，都不及经典版的好吃。
月亮馍的秘制豆筋的做法
将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软
用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10，1公斤豆子，10公斤水，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
熟浆过滤后流入豆筋锅内，加热到60～70℃左右，用竹竿提取,提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成豆筋。
把挂在竹竿上的豆筋送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待豆筋表面呈黄白色、明亮透光即成。
长豆角晒干后怎么处理
1、选择合适的长豆角（太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选），去蒂，洗干净；
2、将长豆角放入适量的开水中煮三到五分钟；
3、煮好的长豆角捞出来放凉（可以在此时撒上盐，也可在第2步直接放入开水中）；
4、将长豆角伸展开悬挂起来，风吹日晒；
5、一天后，长豆角变色，转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干；
6、晒干后捆起来装入塑料袋中备用。
怎么做干煸四季豆
干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，营养丰富，是一道色香味俱全的家常菜。这种老百姓餐桌上常见的蔬菜看似不起眼，但却能健脾胃，增进食欲，是炎炎夏日的消暑佳品。四季豆的做法有很多种，一般可以清炒，烧肉，北方人还喜欢做豆角焖面，那样吃起来肉呼呼，软烂烂，味道非常不错哦!作为南方人的我，还是最喜欢做干煸四季豆，其味道干香辣爽，加入少许肉末炒出来更是滋味鲜美，每次做一盘都不够吃，下面我把做法分享给大家。
准备材料：四季豆400克肉馅100克干辣椒姜蒜花椒（适量）
四季豆洗净，去掉两头，撕掉两侧的老筋，折成5厘米的段。
姜切粒。
蒜切粒。
干辣椒斜刀切段。
热锅放油，烧热。放入一根四季豆，看到周围起泡泡，即可下入所有四季豆中小火炸制。
炸至四季豆表面出现皱纹，捞起沥干。（四季豆一点要炸熟，没有炸熟的话会产生皂素和植物血凝素这两种有毒物质,容易中毒。炸熟的四季豆可以放心食用）
锅里留少许底油，放入花椒，姜，蒜，煸炒出香味。
加入肉馅，炒成白色。
加入1勺豆瓣酱，炒出红油。
加入红辣椒翻炒均匀。
下入四季豆，翻炒均匀。
加入一勺料酒，小半勺盐，一小勺孜然粉，一小勺胡椒粉，一小勺白糖，翻炒均匀。
装盘。这道菜色泽诱人，麻辣鲜香，开胃又下饭！喜欢的朋友赶紧收藏吧！
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豆筋发硬怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于月亮馍的秘制豆筋的做法、豆筋发硬怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。
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