大家好，干的小鲍鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括小鲍鱼干有什么好的做法和吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干的小鲍鱼怎么弄好吃和小鲍鱼干有什么好的做法和吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
小鲍鱼干的家常做法
配料：
鸭腿2只、鲍鱼100克、虾米50克、高汤1碗、食盐少许、葱适量、姜适量
烹饪步骤：
1.买来的鸭腿，洗净、剁成小块
2.干海米清水漂洗
3.鲍鱼干提前泡发
（鲍鱼干加水煮开，关火，泡发一整天，晚上再次换水，煮开，泡发一晚上，连续两天，变软即可。）
4.高汤一碗
（排骨熬煮2个小时，煲成高汤。）
5.鸭腿先凉水入锅，放葱白段和姜片，飞一下水
6.用温水冲洗干净鸭肉，砂锅重新换凉水，下鸭肉，大火烧滚，有浮沫漂去不要
7.将高汤倒入
8.泡发好的鲍鱼片也倒入，大火继续煲煮
9.干海米倒入
10.煮啊煮~~转中小火
11.40-60分钟后，汤色逐渐由青变白，由稀薄变的浓稠
12.一点点盐，不要多，不放也行，因为海米和鲍鱼干本身有咸味，香气扑鼻啊！！！鲍鱼鸭肉汤就可以上桌啦
小鲍鱼干有什么好的做法和吃法
1.先冷水泡一晚上，让鲍鱼充分吸收水分2.沸水煮开，自然冷却，换水，然后重复，直至鲍鱼变软食用范围很广炖汤，做酱料，炒菜，等等真假很简单，有海味和腥味
干鲍鱼最简单的四种家常做法蒜蓉
用料:
小干鲍鱼一斤，蒜2瓣，姜适量，葱适量，蚝油适量，料酒少许，味极鲜适量，青辣椒一个，干辣椒一个，
做法步骤:
步骤1刚去市场买的小干鲍鱼，放上清水，第一遍大把划拉清洗，冲冲表面，第二遍水把每个小鲍鱼肉肉的边缘清洗一下，第三遍用流水冲一下，控干水备用
步骤2葱、姜，蒜切片，干辣椒切段，青辣椒切片备用。
步骤3热锅浇一点凉油，将油在锅里转一圈，油就已经微热了，放上葱、姜、蒜干辣椒炒出香味，倒入适量味极鲜、耗油，少许料酒，然后倒入控干水的小鲍鱼，大火翻炒几下，加入青辣椒翻炒几下，然后转成中小火继续翻炒，如果怕糊锅可以少点一点水在锅里，大约翻炒3-4分钟，小鲍鱼就熟了，如果怕火候掌握不好，可以边炒边尝一下。
步骤4鲜嫩的小鲍鱼完美出锅啦！
干鲍鱼的制作方法是什么
材料：干鲍鱼6个、鸡肉、葱、姜、青椒、盐、鸡粉、蚝油、生抽各适量
做法：
1、干鲍鱼提前泡发好，备用。
2、鸡肉洗净斩成小块，加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用。
4、沙锅用油将葱、姜、青椒炒香，把煎好的鸡中翅和鲍鱼入沙锅，再倒入高汤并调好口味，改小火焖至软熟，改大火收汁即可。
干的小鲍鱼怎么弄好吃和小鲍鱼干有什么好的做法和吃法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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