(文章编号:1)热菜串串酱料配方比例
热菜串串酱料是热菜串串菜品中不可或缺的一部分,具有浓郁的香味和独特的口感,是许多人喜爱的美食。以下是一份热菜串串酱料配方比例,供您参考:
材料:
- 辣椒酱 200克
- 芝麻酱 100克
- 花生酱 100克
- 蒜泥 100克
- 豆瓣酱 100克
- 鸡精 50克
- 糖 30克
- 香菜末 50克
- 香油 20克
制作流程:
1. 将所有材料混合在一起,搅拌均匀。
2. 加入适量的水,继续搅拌均匀,成为稠糊状酱料。
3. 将酱料倒入热锅中,加入适量的油,加热至酱料烧开。
4. 将酱料盛出,撒上香菜末和蒜泥。
适合人群:
- 适合所有年龄段的人,尤其适合喜欢吃辣的人。
- 适合素食者和减肥人群。
- 酱料中含有糖分和鸡精,所以孕妇和小孩不要食用。
禁忌:
- 如果你对辣椒过敏或者有皮肤疾病,应避免食用。
- 酱料中含有油份,所以过量食用会对健康造成负担。
(文章编号:2)热菜串串酱料的改良版
在传统的热菜串串酱料中,往往只有辣椒酱和芝麻酱,口感单调。为了增加菜品的多样性和口感,我们可以进行一些改良:
材料:
- 辣椒酱 200克
- 芝麻酱 100克
- 花生酱 100克
- 蒜泥 100克
- 豆瓣酱 100克
- 生抽 20克
- 料酒 10克
- 鸡精 50克
- 糖 30克
- 香油 20克
制作流程:
1. 将所有材料混合在一起,搅拌均匀。
2. 加入适量的水,继续搅拌均匀,成为稠糊状酱料。
3. 将酱料倒入热锅中,加入适量的油,加热至酱料烧开。
4. 将酱料盛出,加入适量的生抽、料酒和糖,搅拌均匀。
5. 加入适量的水,继续搅拌均匀,成为浓稠的酱汁。
6. 将酱汁倒入热锅中,加入适量的油,加热至酱汁烧开。
7. 将酱汁盛出,加入适量的香油,搅拌均匀。
适合人群:
- 适合喜欢吃辣的人。
- 适合素食者和减肥人群。
- 适合孕妇和小孩。
禁忌:
- 孕妇和小孩应避免食用。
- 改良版的酱料中加入了料酒和糖,所以孕妇和小孩不应食用。
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