很多朋友对于连藕烧排骨怎么弄好吃和藕烧排骨做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
红烧莲藕排骨怎么做
原料
排骨、莲藕、盐、蒜片、白糖、老抽、生抽、料酒、鸡精、香油
做法
1、莲藕去皮切块用清水浸泡备用。
2、排骨冷水入锅焯烫过凉备用。
3、炒锅倒油爆香蒜片
4、倒入排骨饭翻炒片刻。
5、淋入料酒炒香。
6、加入白糖继续翻炒。
7、加入老抽和生抽翻炒。
8、然后加入适量的清水。
9、加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。
10、再放入藕块继续炖烧20分钟。
11、汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。
藕烧排骨做法
用料
排骨500克
莲藕500克
姜片3片
蒜3瓣
干辣椒5个
八角2个
冰糖5克
老抽1勺
生抽2勺
料酒2勺
蚝油1勺
醋1勺
做法步骤
步骤1
莲藕滚刀切块。
步骤2
1.排骨先冷水下锅放料酒绰一遍水。2.热锅凉油放冰糖小火熬化，排骨上色后再煎至焦黄。
步骤3
倒入姜、蒜、八角、干辣椒和排骨一起翻炒出香味儿。
步骤4
再倒入莲藕一起翻炒。依次加入：生抽、耗油、老抽。
步骤5
翻炒均匀后，加入2/3的热水。大火煮开后转中小火慢炖。起锅前，加入食醋。
步骤6
大概30分钟左右，就可以出锅啦～
红烧排骨炖莲藕家常做法
去菜市场买了两根新鲜排骨，一个莲藕，排骨剁成一寸5长的段儿，用清水烧泡一泡，焯水控干，莲藕去皮切成筷子厚的薄片儿，锅中加适量油，一勺白糖熬出色放排骨翻炒，带排骨上色，放各种调料放莲藕炖至半个小时即可。
花生莲藕烧排骨正宗做法
食材明细：去壳花生10克、莲藕1节、排骨约350g、木耳适量、蒜1瓣、面包屑适量、番茄沙司半勺、番茄酱1勺、白醋适量、料酒适量、酱油适量、糖1勺
花生莲藕烧排骨正宗做法：
1、排骨切成段，木耳提前泡发，大蒜切末。
2、调酱：将小半碗水，与1勺糖、1勺番茄酱、半勺番茄沙司、2勺老抽、1勺生抽、盐混合均匀。
3、锅里水烧开，给入一勺白醋。藕削皮、切片，放倒滚水里煮。待水再开后沥出来，泡在冷水里备用。
4、排骨过水，然后用酱油和料酒调味。
5、沾过酱油和料酒的排骨，裹上面包屑，下油炸到金黄，捞出备用。
6、另取锅，给少油，将大蒜和木耳放进去。
7、然后下乳排骨，淋上步骤2里做好的酱。
8、加入花生、藕片，加水到基本淹没所有食材。中火收汁，直到最后汁变得浓稠的时候，淋入一点醋，即可装盘。
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