凉拌菜是一种传统的中式餐饮文化,其制作需要讲究一定的配方和技巧。商业配方凉拌菜可以根据不同的口味和需求进行定制,下面是一份简单的商业配方图片,供您参考。
1. 凉拌菜的原材料
凉拌菜的原材料包括各种蔬菜、肉类、海鲜等。其中,凉拌菜的主角通常是黄瓜、凉拌菜的配料通常是辣椒、蒜泥、芝麻酱等。
2. 制作凉拌菜的技巧
制作凉拌菜的技巧包括调味、搅拌、装盘等。调味时需要根据不同的原材料选择不同的调味料,如酱油、醋、糖、盐等。搅拌时需要充分搅拌均匀,以确保调味料能够均匀分布到原材料中。装盘时需要将原材料切成小块或切碎,以便更好地调味。
3. 商业配方凉拌菜的做法
下面是一份商业配方凉拌菜的做法,供您参考。
材料:
- 黄瓜 1根
- 瘦肉丝 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 5瓣
- 芝麻酱 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
做法:
1. 将黄瓜、瘦肉丝、青椒、红椒、大葱、姜和蒜切碎备用。
2. 在碗中倒入芝麻酱、酱油、醋、糖、盐和辣椒油,搅拌均匀。
3. 加入适量的花椒粉和适量的水,搅拌均匀。
4. 将调味料倒入原材料中,充分拌匀。
5. 装盘即可享用。
以上就是商业配方凉拌菜的图片及做法,希望对您有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/ElWblkybo47h.html