【嫩豆腐炸豆泡的做法大全】
1. 食材:嫩豆腐、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、葱花、淀粉、豆泡调料等。
2. 将嫩豆腐切成小块,放入碗中加入适量盐、胡椒粉和葱花,搅拌均匀。
3. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀,将豆腐泥倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4. 准备炸豆泡的调料,将淀粉和水混合搅拌均匀,倒入锅中,煮至浓稠状。
5. 锅中油温升高后,将豆泡倒入锅中,炸至金黄色捞出。
6. 将炸好的豆泡沥干油,放入碗中。
7. 可以根据个人口味加入适量的豆泡调料,搅拌均匀即可食用。
【豆泡的做法】
1. 将豆腐切成小块,放入碗中加入适量盐、胡椒粉和葱花,搅拌均匀。
2. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀,将豆腐泥倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
3. 准备炸豆泡的调料,将淀粉和水混合搅拌均匀,倒入锅中,煮至浓稠状。
4. 锅中油温升高后,将豆泡倒入锅中,炸至金黄色捞出。
5. 将炸好的豆泡沥干油,放入碗中。
6. 将豆泡放入调料中,搅拌均匀即可食用。
【调料的做法】
1. 将蒜末、姜末、酱油、醋、糖、料酒、辣椒油、盐、胡椒粉等混合在一起。
2. 搅拌均匀,制成调料汁备用。
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